위궤양 치료법

2016 년 11 월 17 일 13:08 0 24,032

위궤양 환자의 영양은 가볍고 약해진 신체에 필요한 모든 물질을 제공하고 동시에 궤양의 증상을 최소화하는 데 유용해야합니다. 이 질병은 메스꺼움, 구토, 통증, 가슴 앓이, 트림, 가스 형성 증가와 같은 환자에게 많은 불편과 불편을줍니다. 따라서 음식이 위 점막을 자극하지 않고 치유 과정을 돕도록식이 요법을 올바르게 구성해야합니다..

메뉴 및 영양 규칙

위궤양 메뉴는 의사가 승인 한 제품으로 구성됩니다. 이들은 주로 다이어트 식품입니다.

  • 약한 불로 익힌;
  • 삶은 것;
  • 찐;
  • 요리 (때로는).

궤양이 치유되고 환자가 회복 되려면 적어도 1 년 동안 치료 식을 준수해야합니다. 치료의 첫 단계에서 위를 빨리 소화하고 동화시킬 수 있도록 음식을 비벼 야합니다. 궤양의 첫 번째 반응은 영양을 완전히 재고하고 엄격한 식단이 무엇인지 찾아야한다는 것을 알고 절망입니다. 대부분의 환자에서 그것은 찹, 튀긴 감자, 피클을 거부하는 스트레스를 유발합니다..

많은 사람들은 찜 요리와 강판 요리가 맛이없고 맛이 없다고 생각합니다. 그러나 이것은 잘못된 것입니다. 궤양을 물리 치는 데 도움이되는 맛있고 동시에 건강에 좋은 음식을 준비하는 많은 방법이 있습니다. 이들은 누구나 접근 할 수 있고 복잡한 처리 기술을 필요로하지 않는 간단한 제품으로 준비됩니다..

위궤양 환자를위한 첫 번째 코스 요리법

첫 번째 요리는 소화성 궤양 환자에게 특히 유용합니다. 왜냐하면 몸에 쉽게 흡수되어 점막에 섬세하게 영향을 미치기 때문입니다. 권장 사항을 준비 할 때 몇 가지 권장 사항 만 준수해야합니다.

  1. 향신료 제외.
  2. 소금을 최소한으로 제한하십시오.
  3. 국물은 가볍고 농축되지 않은 상태로 준비해야합니다. 그렇지 않으면 위를 자극합니다.

질병이 악화되면 의사는 점액 스프를 먹는 것이 좋습니다. 즉, 시리얼로 요리하십시오. 복벽을 감싸고 위벽을 감싸고 궤양을 진정시킵니다..

고기 으깬 쌀 수프

이 레시피는 가장 인기 있고 준비하기 쉬운 방법 중 하나입니다. 알고리즘은 다음과 같습니다.

  • 쌀 1 큰술을 헹구고, 시리얼을 요리하고 체로 닦으십시오.
  • 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해 100 그램의 삶은 쇠고기를 갈아 라.
  • 쌀을 고기와 섞고 다시 끓으십시오.
  • 65 밀리리터의 우유와 0.5 개의 계란을 섞는다;
  • 버터 반 티스푼을 넣으십시오.
  • 소금을 넣고 강판 밥과 섞는다. 수프와 함께 크루통을 제공 할 수 있습니다.

쌀 가루는 궤양에 매우 유용합니다. 그것은 긴 요리 중에 방출되는 단백질과 전분과 단백질의 혼합물의 함량이 높습니다. 점액은 위를 보호 필름으로 감싸고 궤양은 점차 치유됩니다..

우유와 보리 수프

  • 물 1.5 컵을 가열;
  • 진주 보리 40g을 첨가하십시오.
  • 크룹이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
  • 삶은 진주 보리를 체에 던지십시오.
  • 남은 국물에 우유 150g을 부어 끓입니다.
  • 작은 버터로 모든 것을 섞고 계절.

진주 보리는 몸에 비타민 A, B, PP, D, E를 충전합니다. 쌀처럼 곡물은 끓을 때 점액을 분비하여 위장을 감싸므로 궤양의 다이어트에 이상적입니다.

감자 수프

  • 껍질을 벗긴 감자 몇 개를 입방체로 자르십시오.
  • 소금으로 물 (1.5 컵)에서 끓으십시오.
  • 감자를 으깨고 사워 크림을 넣으십시오. 크루통과 함께 제공.

감자는 섬유질, 전분, 펙틴 및 비타민의 저장고입니다. 그 성분은 항 염증 및 상처 치유 특성을 가지고 있습니다. 전분은 위를 부드럽게하고 진정 시키므로 감자는 궤양에 권장되는 주요 음식 중 하나입니다.

궤양에 대한 두 번째 코스

두 번째 코스는 찐 것이 가장 좋으며 오븐에서 구울 수는 있지만 단단한 황금 빵 껍질을 가져 가지 마십시오. 두 번째는 바람직합니다. 야채, 가금류 및 토끼 고기 또는 마른 송아지 고기, 계란 사용.

으깬 감자와 당근

  • 감자 4 개와 당근 2 개, 소금을 껍질을 벗기고 끓인다.
  • 물을 빼고 감자와 당근을 갈아서십시오.
  • 우유 한 잔과 버터 반 티스푼을 넣으십시오.

요리를 삶은 고기의 반찬으로 사용하거나 스팀 커틀릿을 준비하십시오. 당근 외에도 사과, 콜리 플라워 또는 호박이 든 으깬 감자.

위장병 전문의에 따르면 위장이 스트레스에 대처하는 데 도움이되는 것은 당근입니다. 그것은 당근의 일부인 아연에 관한 것입니다. 그것은 치유 과정을 활성화하고 위 점막에는 보호 기능이 포함되어 있습니다.

사과와 구운 치킨

닭고기 필레에 소금과 허브를 뿌린다. 2-3 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르십시오. 호일로 모든 것을 감싸고 50 분 동안 오븐에서 요리하십시오..

닭고기는 부드럽고 살코기 때문에 점막에 해를 끼치 지 않습니다. 그것은 위장 조직을 부식시키는 산을 흡수하는 섬유로 구성됩니다. 닭고기는 삶아서 구울 수 있습니다. 커틀릿의 훌륭한 유사체는 스팀이나 스튜 미트볼에서도 훌륭합니다. 고기와 조화를 이루는 것은 삶은 야채의 샐러드 조합입니다. 과량의 산은 위장 상태에 악영향을 미치기 때문에 사과는 ​​단 품종으로 섭취해야합니다..

밥 캐서롤

  • 물과 우유 한 잔을 섞는다.
  • 이 액체에 쌀 한 잔을 삶아 식히십시오.
  • 100 그램의 설탕으로 5 달걀 노른자를 으깨십시오.
  • 밥에 추가하십시오;
  • 남은 단백질을 이기고 점차적으로 주요 쌀 단 덩어리에 첨가하십시오.
  • 결과 반죽을 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다..
목차로 돌아 가기

감자와 비트 뿌리 믹스

1 작은 사탕무와 1 감자, 끓여 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 혼합, 작은 녹색, 소금 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 이 제품의 샐러드는 소화관을 정상화하고 위장의 산도를 줄입니다..

오믈렛

계란 1 개, 사워 크림 1 티스푼, ​​밀가루, 소금을 같은 양으로 섞습니다. 그것은 사워 크림과 일관성이있는 반죽을 밝혀야합니다. 기름칠 한 깡통에 붓고 수조에서 요리하십시오.

계란은 통증과 염증을 완화시켜줍니다. 그들은 부드럽게 삶아 수프 드레싱에 사용되며 심지어는 날 것으로 섭취 할 수도 있습니다. 닭고기와 메추라기 계란 모두 유용합니다.

디저트

궤양에 대한 과자는 금지되지 않습니다. 물론 우리는 초콜릿과 크림 케이크에 대해 이야기하는 것이 아니라 구운 사과, 가벼운 비스킷, 과일 무스 및 젤리를 먹을 수 있습니다. 작은 설탕은 몸에 해를 끼치 지 않으며 스트레스를 처리하는 데 도움이됩니다..

건포도 젤리

차가운 물에 젤라틴 1 티스푼을 녹입니다. 별도로 5 큰 스푼의 물과 2 작은 스푼의 설탕을 넣고 끓인 다음 2.5 큰 스푼의 건포도 주스를 넣으십시오. 젤라틴을 혼합물에 붓고 잘 섞는다. 젤리를 곰팡이에 붓고 경화시킵니다..

젤라틴은 위액 분비를 증가시키지 않기 때문에 의료 요리에 매우 적극적으로 사용됩니다..

밀기울 배 푸딩

3 컵의 우유를 끓여서 양질의 거친 밀가루를 채우고 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 설탕 1 컵으로 달걀 노른자 3 개를 갈아서 죽에 넣고 거기에 다진 배 (5 개)를 보내십시오. 다람쥐를 가파른 거품으로 때리고 대량으로 도입하십시오. 곰팡이에 버터를 바르고 만노 배 혼합물을 넣고 30 분 동안 수조에서 요리하십시오..

위궤양 다이어트

일반 규칙

궤양 형성으로 인한 위 또는 십이지장의 점막 손상은 점막 자체의 보호 요소보다 공격적인 요소 (펩신, 염산, 담즙산)의 우세와 관련이 있습니다. 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)는 점막의 염증을 유발하고 국소 방어 인자를 파괴하는 데 중요한 역할을합니다..

소화성 궤양의 가장 특징적인 증상은 공복 위 (아침, 식사 사이 및 밤)의 상복부 통증입니다. 배고픈 궤양의 증상은 밤을 포함하여 환자가 더 자주 음식을 먹게하며 통증은 식사 후 30 분이 지나면 진정됩니다. 소화성 궤양 질환에서 덜 구체적은 식욕, 메스꺼움, 구토, 위 충만감, 가슴 앓이 및 체중 감량의 감소입니다..

소화성 궤양 환자는 생명을 위협하는 합병증을 알고 있어야합니다..

  • 궤양의 천공은 위 또는 십이지장의 벽에 관통 결함이 형성되는 것입니다. 천공 궤양은 위장의 내용물이 복강에 들어가고 복막염을 유발하기 때문에 가장 위험한 합병증 중 하나입니다.
  • 출혈-검은 색으로 대변이 얼룩 져 나타남.
  • 강한 악의.

식이 위반 및 위 점막을 자극하는 음식 사용은 소화성 궤양 및 알코올, 흡연 및 신경 긴장과 함께 악화됩니다. 따라서 치료 영양 및식이 요법은이 질병의 치료에 없어서는 안될 부분입니다..

치료식이 요법의 목표는 통증, 소화 불량 증상 및 궤양의 치유를 제거하기위한 조건을 만드는 것입니다. 식이 요법은 위의 산 인자의 활동을 줄이고 흥분을 줄이며 재생 과정을 자극 할 수 있습니다. 리셉션에서 동시에 쓰고, 소량으로 점막에 영향을 미치며 염증을 제거하는 데 도움이됩니다..

위장 궤양에는 어떤 종류 의식이 요법이 필요한지에 대한 질문에 분명히 대답하기가 어렵습니다. 왜냐하면 그것이 질병의 기간마다 다르기 때문입니다. 산도가 높은 소화성 궤양 치료에서 다른 치료 표가 순차적으로 처방됩니다.

  • No. 1A-6-10 일 동안 위장에 대한 다양한 유형의 노출 (기계적, 화학적 및 온도)을 최대로 제한합니다.
  • No. 1B-위장에 대한 모든 유형의 침략을 약간 제한하면 평균 치료 시간은 최대 2 주입니다.
  • No. 1-중등도의 위축성, 최대 6 개월.

죽은 위장에 빠르게 흡수되어 소화됩니다.

그러나 우리는 질병의 모든 단계에서 위궤양 치료 요법이 위 분비의 강한 자극제와 점막의 자극제를 어느 정도 배제한다고 말할 수 있습니다. 위를 빠르게 떠나는 제품 (얼룩 및 액체 음식)이 선호됩니다..

규칙적이고 부분적인 영양 섭취는 절약 체제에 기여합니다-음식의 소화와 동화를 촉진합니다. 허용되는 제품 목록과 그 처리 방법을 점진적으로 확장하여 치료식이 요법을 지속적으로 처방하고, 얻은 치료 결과를 통합하며, 점차 위장관을 준비하고 향후 악화를 예방합니다..

위궤양의 적절한 영양 섭취는 점막의 염증과 회복을 제거하기위한 조건을 만듭니다. 점막 자극제를 배제해야합니다.

위 점막의 기계적 자극은 다음과 같습니다.

  • 한 번의 식사로 많은 양의 음식;
  • 무, 순무, 콩, 구즈 베리, 포도, 건포도, 건포도, 날짜, 밀기울 빵에 함유 된 다량의 거친 섬유 섭취;
  • 시니 고기, 연골 및 가금류 피부 섭취.

점막의 화학적 자극은 다음과 같은 제품으로 인해 발생합니다.

  • 산성 환경 (산성 식품, 산성 미숙 과일)을 갖는 것;
  • 위 분비 자극 : 국물, 야채의 강한 재산, 향료, 튀긴 음식, 통조림 식품, 훈제 고기 및 생선 제품, 토마토 소스, 절인 야채, 고기 및 생선, 자체 주스에 조림, 삶은 계란, 신 우유 제품; 호밀 빵, 생과자, 유청, 과열 된 식용 지방; 탈지유, 강한 차, 커피, 알코올, 소다, 생 야채, 신 과일 및 장과.

지나치게 차갑거나 뜨거운 음식은 열 효과가 있습니다..

이와 관련하여식이 요법에는 약한 sokogonnym 작용을하는 따뜻하고 부드럽고 으깬 요리가 포함되어야합니다 : 우유, 계란, 우유 죽, 삶은 고기 (변이). 우유 단백질은 궤양의 흉터를 촉진하고 굵은 음식을 제외하고 빈번한 식사는 점막을 기계적으로 절약합니다..

악화 중 위궤양 다이어트

이 기간 동안 점막에 미치는 모든 부작용 요인을 최소화해야합니다. 이 다이어트는 균형이 맞지 않기 때문에 6-8 일 동안 처방됩니다 (정상, 단백질 및 지방, 탄수화물의 하한은 상당히 제한적입니다). 그러나, 침대에서 휴식을 취하는 조건 하에서 다이어트는 신체의 생리 학적 요구를 제공합니다.

악화시 영양에는 다음과 같은 원칙이 있습니다.

  • 하루에 6 번의 식사가 구성되며 한 번에 섭취하는 음식의 양이 제한됩니다. 부드러운 음식을 동시에 먹으면 염증이 줄어 듭니다..
  • 환자가 침대에서 쉬고 있다는 사실을 감안할 때, 음식은 액체 형태 (만약 될 수 있음)와 젤리와 같은 형태로만 준비됩니다. 이러한 영양은 궤양의 회복 과정을 돕고 염증 과정의 활동을 감소시킵니다. 죽은 먼저 끓인 다음 물이나 우유로 닦아서 원하는 상태로 자랍니다..
  • 분비 병원체 (모든 국물, 신 음료, 발효유 제품) 및 점막 자극제 (굵은 음식, 모든 채소, 굵은 곡물)는 제외.
  • 소화하기 어려운 음식 (버섯, 근막이있는 딱딱한 고기, 가금류와 생선의 힘줄 및 피부)은 제외됩니다.
  • 빵은 허용되지 않습니다..
  • 수프는 귀리, 양질의 거친 밀가루, 쌀 시리얼의 물이나 우유에 점액 만 허용됩니다. 점액 스프는 위를 기계적으로 보호합니다. 사실, 이것은 시리얼을 오랫동안 요리하는 동안 얻은 달인입니다. 그것들은 여과되었지만 분쇄되지 않고 약간 소금에 절인 후 기름을 넣습니다. 요리 속도를 높이기 위해 수프는 이유 식용 밀가루 또는 시리얼로 준비됩니다..
  • 곡물 (메밀, 오트밀, 쌀 가루에서)은 우유에 액체 죽 형태로 준비되고 문지르고 버터가 완성됩니다..
  • 유제품 중에서 우유, 소성 코티지 치즈, 밀크 젤리 및 크림 (수프)이 허용됩니다. 전유-하루에 4 컵.
  • 반숙 계란 또는 스팀 오믈렛 허용 (최대 2 개).
  • 지나치게 차갑고 뜨거운 요리는 제외됩니다. 뜨거운 요리는 온도가 50-55 ° C이고 차가워 야합니다-15-20 ° C. 차가운 음식은 점막의 재생을 늦추는 반면, 너무 뜨거운 음식은 점막에 악영향을 미칩니다.

따라서이 음식은 점막을 자극하는 거친 음식과 제품이 없기 때문에 염증을 줄이기위한 모든 조건을 만듭니다. 일회성 음식 섭취량 및 부분 영양 섭취량을 줄이면 기계적 절약 효과가 발생합니다. 궤양을 빨리 치료하려면 충분한 양의 단백질이 필요합니다.

출혈성 궤양의 영양

궤양 성 출혈에는 전문화 된 식단이 사용됩니다. 출혈이 멈출 때까지 증상이 나타나면 환자는 비경 구 영양을받을 수 있습니다. 취소 후 하루에 200ml의 액체 차가운 음식을 섭취 할 수 있습니다. 우유, 젤리, 젤리, 크림이 될 수 있으며 잠시 후 사워 크림과 생 계란, 점액 스프를 추가하십시오. 결과적으로, 환자는 표 1로 확장 된 표 1A로 옮겨진다..

빈혈을 퇴치하기 위해 단백질 함량이 높은 다이어트 (140-150g)가 처방되는 반면 지방 (60-70g)은 다소 제한적입니다. 철, 코발트, 구리, 망간, 시아 노 코발라민으로식이 요법을 풍부하게해야하므로 간과 효모가있는 요리를 도입하는 것이 좋습니다. 만족스러운 웰빙으로 1.5 개월 후에 신선한 야채와 과일을 첨가하여 짓 눌린 음식은 허용되지 않습니다. 자두, 사과, 복숭아도 무 가공 형태로 섭취 할 수 있습니다.

과정이 진정되고 회복 될 때 어떤 종류의 영양이 표시됩니까??

이것은 표 1의 적당히 절약되고 생리적으로 완전한 영양입니다. 소화성 궤양 질환은 장기식이 영양이 필요하기 때문에 장기간 (최대 6 개월) 준수해야합니다. 또한 재발 방지 치료를 병행해야합니다..

질병의 어느 단계 (고기, 버섯 국물, 귀, 강한 차, 튀긴 음식, 커피, 탄산 음료, 매리 네이드, 겨자, 알코올)에 음식에 강한 자극제가 없으면 성공적인 치료 조건과 재발이없는 긴 기간을 만듭니다. 식이 요법의 점진적 확장은 소화관을 일반 테이블로 전환하기 위해 준비합니다.이 테이블은 여전히 ​​너무 날카 롭고 매운 매우 뜨거운 요리와 알코올을 제한 할 가치가 있으며 규칙적인 식사를 유지합니다..

환자가 소화성 궤양과 수반되는 췌장염을 앓고 있다면 영양은 거의 동일하지만 트립신 효소의 부정적인 영향을 막기 위해 단백질의 필수 아미노산이 필요하기 때문에 소비되는 단백질의 양이 140-160g으로 증가합니다. 지방 함량은 지방 함량이 높은 유제품 제외를 포함하여 하한 (80g)으로 줄여야합니다..

일반적으로 환자가 기분이 좋으면 오랫동안 다이어트 번호 1을 따르기가 어려워지고 체류 기간이 2-3 개월로 단축됩니다. 식이 요법이 확장되고, 미가공 식품이 도입되며, 생 야채와 과일이 첨가됩니다. 여기에는 단 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 사과 및 채소-토마토가 포함됩니다. 앞으로 가을 봄에 재발 방지 치료를 할 때 2-4 주 동안 영양 보충으로 다시 전환해야합니다 (첫 번째 표 1B 및 1 위).

궤양으로 체중을 줄이기 위해 아무것도 할 필요가 없습니다. 우선, 악화하는 동안 환자의 식욕이 악화되므로 식사 후 구토가 있으며 정상적으로 식사하기를 두려워합니다. 또한, 허용되는 음식의 목록이 매우 제한되어 있기 때문에 (특히 표 1A 및 1B, 칼로리 함량이 감소 됨) 처방 된 치료 영양은 이미 체중 감량에 기여합니다. 오랫 동안 기름에 접시를 튀기는 것은 불가능합니다.

과자 및 기타 간단한 탄수화물은 신경계의 흥분성을 증가시키기 때문에 제한됩니다. 다이어트에서 훈제 식품, 밀가루, 지방, 알코올을 제외하면 체중 감량 문제가 사라집니다. 영양에 관한 권장 사항을 준수하는 것으로 충분하며 거부 할 것입니다..

위장병이있는 상태에서 굶주리는 것은 엄격히 불가능합니다. 신진 대사를 가속화시키는 음료 (생강 및 카 다몬)에 향신료를 첨가하는 것도 금기입니다. 모든 향신료는 소화 효소의 방출을 유발하므로 금지됩니다. 또한, 환자는식이 요법에 항상 권장되는 검은 색을 선호하여 흰 빵을 거부 할 수 없습니다. 보시다시피, 체중 감량 욕구는 악화를 일으킬 수 있습니다.

불안정한 관해 동안 위궤양 다이어트 :

  • 분비를 향상시키는 가능한 많은 제품 (풍부한 국물, 매운 음식, 절인 음식, 훈제 음식 및 튀김 음식, 알코올, 커피, 차, 탄산 음료)을 배제.
  • 자극적 인 음식 (감귤류 및 산성 과일 주스, 크랜베리, 토마토, 양파, 후추, 마늘, 순무, 무, 커피, 차, 생강, 초콜릿, 알코올) 및 가스 부스팅 음식을 피하십시오.
  • 소비되는 음식의 양을 줄이십시오-한 번에 주먹 크기의 서빙.
  • 잦은 식사 (하루 5-6 회). 취침 전 3 시간 이내에 마지막 복용량.
  • 차가운 음식은 소화하는 데 시간이 오래 걸리고 뜨거운 음식은 점막을 자극하기 때문에 음식을 따뜻하게 먹습니다..
  • 단백질 섭취량 증가 및 지방 감소 (지방 돼지 고기, 거위, 오리, 양고기, 크림, 버터, 크림 케이크).
  • 주요 요리 방법은 악화의 세 번째 주부터 시작하여 오븐에서 요리, 조림, 베이킹입니다..
  • 부패와 발효를 피하기 위해 결합하지 않은 음식 (단백질과 탄수화물)을 섞지 마십시오.
  • 다이어트에 바나나, 야생 딸기, 체리, 블루 베리, 감자 주스, 귀리 달임, 달콤한 사과 포함.
  • 지속적인 완화, 영양은 건강한 환자의 영양에 가깝지만 매운 음식에 제한이 있습니다..

이러한식이 권장 사항을 따르고 흡연을 제거하면 재발의 위험이 높아지고 알코올을 섭취하면 질병이 길지 않고 (몇 년 동안) 재발하지 않아도됩니다. 소화성 궤양 환자는 비 스테로이드 성 항염증제 복용을 피해야합니다..

허용 된 제품

첫 번째 요리는 으깬 야채와 시리얼 (세 몰리나, 메밀, 헤라클레스, 쌀)이 들어간 감자 국물 또는 야채 국물에 준비됩니다. 베르 미첼 리의 우유 스프와 으깬 고기 (닭고기)를 곁들인 으깬 스프를 사용할 수 있습니다. 계란 우유 혼합물은 수프에 도입되고 기름으로 양념됩니다.

찐 닭고기

마른 고기로 만든 증기 요리와 삶은 요리. 오븐에서 구운 고기는 허용됩니다. 쇠고기, 어린 양고기, 마른 돼지 고기, 닭고기, 칠면조를 사용하십시오. 스팀 커틀릿, 만두, 으깬 감자, 아스 피크, 수플레, 미트볼, zrazy, 비프 스트로가 노프 (미리 조리 된 고기 만).

저지방 어류는 and 서 굽습니다. 한 조각 (사전 껍질) 또는 다진 것 (미트볼, 미트볼, 미트볼, zrazy).

쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 또는 귀리, 당면 또는 얇은 국수가 반찬과 수프에 추가됩니다. 죽은 우유 또는 물로 끓여서 반점 성, 메밀을 닦아야 할 때까지 잘 끓일 수 있습니다. 코티지 치즈를 첨가하여 곡물로 푸딩을 만들 수 있습니다. 코티지 치즈는 빵 껍질없이 찐과 구운 수 있습니다.

야채 (감자, 사탕무, 어린 완두콩, 당근, 콜리 플라워)는 찐 반찬 (매쉬 포테이토, 수플레)에서 찐 ​​후 제공됩니다. 호박과 호박 만 요리 할 수 ​​없습니다. 소량의 딜이 스프에 첨가됩니다. 준비된 요리에 버터와 식물성 기름을 넣으십시오.

밀 빵은 오래되거나 건조되었다. 마른 비스킷이나 저지방 쿠키를 먹을 수 있습니다. 사과, 잼, 코티지 치즈 및 고기 또는 생선으로 채워진 구운 빵이 아닌 파이는 일주일에 한 번 허용됩니다..

유제품 중 우유 및 크림, 비 산성 요구르트 및 케 피어, 신선한 비 산성 코티지 치즈 및 사워 크림이 허용됩니다. 코티지 치즈에서 게으른 만두, 치즈 케이크, 푸딩을 요리 할 수 ​​있습니다. 식단에서 드물게 연한 치즈 (바람직하게는 강판), 일주일에 두 번 계란 2 개를 넣을 수 있습니다.이 계란은 반숙 또는 오믈렛으로 조리됩니다.

전채 요리 (무제한 식탁 위)에는 다진 삶은 야채, 삶은 고기와 생선, 간 페이트, 우유 소시지, 저지방 햄, 고등어 (야채 국물), 저지방 청어와 철갑 상어 캐비어 샐러드가 포함될 수 있습니다..

달콤한 디저트는 으깬 열매에서 찐다. 구운 또는 요리 된 형태로 달콤한 딸기와 과일을 먹을 수 있습니다. 으깬 감자, 젤리, 젤리, 삼부 카 및 설탕에 절인 과일도 준비되어 있습니다. 디저트로 우유 젤리, 머랭, 신맛이없는 잼, 마시맬로, 마시맬로, 꿀이 허용됩니다. 음료수-과일 주스, 로즈힙 국물, 우유 또는 크림 차, 우유가 든 약한 커피.

승인 된 제품 표

야채와 채소

단백질, g지방, g탄수화물, g칼로리, kcal
서양 호박0.60.34.624
콜리 플라워2,50.35,4서른
감자들2.00.418.180
당근1.30.16.932
사탕무1,50.18.840
호박1.30.37.728

과일

살구0.90.110.841
수박0.60.15.825
바나나1,50.221.895
멜론0.60.37.433
복숭아0.90.211.848
복숭아0.90.111.346
사과0.40.49.847

딸기

딸기0.80.47.541
산딸기0.80.58.346

곡물 및 곡물

메밀 가루 (커널)12.63.362.1313
양질의 거친 밀가루10.31,073.3328
시리얼11.97.269.3366
흰 쌀6.70.778.9344

밀가루와 파스타

국수12.03,760.1322

베이커리 제품

흰 빵 크래커11.21.472,2331

과자

0.30.263.0263
젤리2.70,017.979
마시멜로0.80,078.5304
머랭2.620.860.5440
0.50,080.8310
마리아 쿠키8.78.870.9400

원료 및 조미료

0.80,081.5329
설탕0,00,099.7398
우유 소스2.07.15.284

우유 제품

우유3.23.64.864
케 피어3.42.04.751
크림2,820,03,7205
사워 크림2,820,03.2206
요거트2.92,54.153

치즈와 코티지 치즈

코티지 치즈17,25,01.8121

육류 제품

요리 쇠고기25.816.80,0254
쇠고기 간17.43,10,098
삶은 쇠고기 혀23.915.00,0231
삶은 송아지 고기30.70.90,0131
토끼21.08.00,0156

삶은 닭25,27.40,0170
터키19.20.70,084
닭고기 달걀12.710.90.7157

생선과 해산물

블랙 캐비어28.09.70,0203
세분화 된 연어 캐 비어32,015.00,0263

지방과 지방

버터0.582.50.8748
버터 기름0.299.00,0892

탄산 음료

광천수0,00,00,0-
우유와 설탕 커피0.71,011.258
우유와 설탕 홍차0.70.88.243

주스와 설탕에 절인 과일

살구 주스0.90.19.038
당근 쥬스1,10.16.428
호박 쥬스0,00,09.038
* 데이터는 제품 100g 당

완전히 또는 부분적으로 제한된 제품

섬유질이 풍부한 야채 (무, 순무, 양배추, 콩, 완두콩, 루타 바가, 껍질이있는 과일)와 결합 조직이있는 제품 (연골, 정맥, 피부)은 완전히 배제됩니다.

육류 제품 중 금지 된 품목 : 지방 돼지 고기, 오리, 양고기, 거위, 통조림 고기 및 훈제 고기. 수프에 대한 추출 성이 높은 국물과 야채의 포화 국물은 제외됩니다. 첫 번째 과정에서 양배추 수프, okroshka 및 borsch를 제외해야합니다. 야채에서는 다량의 유기산이나 자극성 에센셜 오일을 함유하고 있기 때문에 밤색, 딜, 파슬리, 시금치, 양파를 먹을 수 없습니다. 금지 버섯 아래에서 소화하기 어려운 제품.

절인 야채와 절인 야채, 통조림 야채를 사용하여 분비를 증가시키는 것은 금지되어 있습니다. 기장, 진주 보리, 보리 및 옥수수 그릿은 소화하기 어렵 기 때문에 오랫동안식이 요법에서 제외됩니다. 기름진 생선 금지 및 생선 통조림.

튀긴 계란과 삶은 계란은 잘 소화되지 않으므로이 형태로는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 고기를 자극하는 점액 소스, 토마토 소스, 양 고추 냉이, 겨자, 후추를 먹을 수 없습니다. 동물성 지방도식이 요법에서 제외됩니다..

신선한 빵, 생과자 및 퍼프 페이스 트리, 말린 과일, 초콜릿 및 아이스크림은 금지되어 있습니다. 산도가 높은 발효유 제품은 분비를 자극하므로 사용하지 마십시오. 같은 이유로 산성 과일과 열매는 제외됩니다. 사워 크림은식이 요법에서 제한적이며 요리에 첨가제로 사용하는 것이 좋습니다.

위궤양을위한 다이어트 레시피 : 매일 맛있고 건강하게 식사

대부분의 경우 위궤양은 질병의 증상이 분명해 졌을 때에도 영양 실조와 건강에 해로운 습관을 포기하지 않는 결과입니다. 더 심각하고 위험한 합병증을 예방하려면 의사의 권장 사항을 엄격히 준수하고 처방 된 식단에서 벗어나지 않아야합니다. 위와 십이지장 궤양에 대한 재미있는 요리법은식이 요법을 단조롭고 둔하지 않게하는 데 도움이됩니다.

허용 된 목록, 부드러운 요리 방법, 올바른식이 요법은 궤양과 웰빙의 열쇠입니다.

영양 원리

위 및 십이지장 궤양 의식이 요법은 몇 가지 원칙을 기반으로합니다.

  1. 음식은 지방이없고 끓일 때까지 끓이거나 찐 것 또는 구운 것입니다..
  2. 식이 요법은 편안한 상온, 고온 및 저온 (30-50도)에서 제공됩니다..
  3. 소금의 사용은 제한되어 신체의 체액을 유지하고 위장 벽과 내장의 염증을 자극합니다. 가능하다면 완전히 버려야합니다.
  4. 하루에 최대 6 번, 부분적으로 섭취해야합니다. 굶어 과식 할 수 없습니다. 이상적 : 세 가지 주요 식사, 세 시간 간격으로 세 가지 간식. 마지막 시간은 취침 시간 2 시간 전이어야합니다.
  5. 하루에 소비되는 칼로리의 수는 3000을 초과해서는 안됩니다.
  6. 조리 된 음식물이 분쇄되거나 분쇄되었습니다. 고기, 생선, 찌꺼기이면 다진 고기를 사용하는 것이 좋습니다..
  7. 다량의 물을 마신다 : 식사 30 분 전에 한 잔을 마시고, 두 번째-한 시간 반 후에 마신다. 물은 가스가없고 수돗물이 아니어야합니다.

허용 된 음식으로 올바르게 준비된 요리보다 정권 준수가 중요하지 않습니다.

궤양의 경우 치료 영양의 주요 목표는 영향을받는 점막을 훨씬 더 자극하지 않는 것입니다. 이를 위해서는 소화가 어려운 환자 메뉴에서 제품을 제거하여 위 분비물 생성을 자극해야합니다. 클리닉 의사는 일반적으로 허용되는 것과 거부 할 수있는 일반적인 정보를 제공합니다..

허용되는 음식과 금지 된 음식에 대한 자세한 목록은 궤양 환자를위한 여분의 식단을 올바르게 작성하는 데 도움이됩니다.

허용되는 것금지 된 것
어제의 식빵무거운 국물
파스타호밀 빵, 머핀
쌀, 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 보리보리, 기장, 옥수수 가루, 콩류
감자, 사탕무, 셀러리, 비 쓴 및 비 산성 채소, 당근피클과 피클
콜리 플라워, 브로콜리, 호박, 호박지방 고기와 생선, 라드
저지방 비 사워 유제품소시지, 훈제 고기, 통조림
계란, 동물, 식물성 지방신 과일과 열매
비 산성 과일, 장과커피, 강한 차
살코기, 가금류매운 치즈, 지방 유제품, 마가린
저지방 흰살 생선매운 양념과 향신료, 지방 소스
허벌 티와 주입탄산 음료

언뜻보기에 허용되는 제품으로 맛있는 요리를하기가 어렵습니다. 이것은 오해입니다. 아래에 제시된 궤양에 대한 독특하지만 간단한 레시피는 일주일 동안 다양한 샘플 메뉴를 만드는 데 도움이됩니다..

간식

약간의 상상력, 옳고 맛있는 고품질의 음식을 먹고 싶은 욕구, 심지어 다이어트 테이블조차도 다양하고 입에 물을 줄 것입니다.

샐러드는 우선 순위가 아닙니다. 그들은 악화가 제거되고 질병이 안정된 완화 단계로 넘어간 후에식이 요법에 도입됩니다. 이 전에 야채는 으깬 감자 형태로 제공됩니다. 그러나이 기간에도 허용되는 구성 요소로만 환자의 상태를 주시합니다. 생 야채, 피클 및 피클은 권장하지 않습니다..

마요네즈, 식초, 겨자, 양 고추 냉이는 제외됩니다. 향수가없는 고품질 식물성 지방, 저지방 사워 크림, 천연 요구르트는 드레싱에 이상적입니다..

자두와 근대의 뿌리와 감자 샐러드

삶은 또는 구운 사탕무의 요리는 질병의 완화 단계에서 유용하며, 제품의 내성을 고려하여 의사와 합의 한 후 사과와 자두가 추가됩니다.

궤양이있는 비트 뿌리는 질병의 단계와 환자의 건강에 따라식이 요법에 포함됩니다. 원시 형태로 뿌리 작물은 모든 궤양에 금지되어 있습니다. 삶거나 구운 사탕무는 영양가있는 샐러드와 전채 요리를위한 훌륭한 기반이됩니다.

  • 사탕무-하나의 작은;
  • 감자-하나의 괴경;
  • 움푹 파인 자두-5 조각;
  • 식물성 기름-1 스푼;
  • 소금;
  • 푸른 잎.
  • 자두를 씻고 따뜻한 물에 담그십시오.
  • 야채를 씻고 오븐에서 껍질을 벗기십시오.
  • 감자 껍질을 벗기고 사탕무를 자르거나 조각으로 자르거나 화격자;
  • 자두를 스트립으로 자르십시오.
  • 모든 구성 요소를 결합하고 계절을 식물성 기름으로 바르고 허브로 뿌린다..

이 레시피를 기반으로 재료를 추가하거나 교체하여 다른 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

생선 페이스트

섬세한 생선 커드 페이스트로 말린 빵의 사진 카나페에서

이 요리를 준비하려면 기름기없는 흰 살 생선을 사용하십시오-대구, 꼬치, 폴락, 대구.

  • 흰 살 생선 필레-100 g;
  • 하나의 당근;
  • 비 산성 코티지 치즈-50 g;
  • 크림 같은 지방-작은 술;
  • 소금;
  • 장식과 서빙을위한 딜.
  • 당근을 삶거나 구우거나 식히고 껍질을 벗기고 자르십시오.
  • 물고기를 헹구고 끓는 물에 담그고 15 분 동안 요리하고 식힌 다음 조각으로 자릅니다.
  • 코티지 치즈, 생선, 당근, 버터, 소금을 믹서기에 갈아서;
  • 물고기 모양의 접시에 넣고 채소로 장식하십시오..

휴일에는 그러한 전채가 환자를 좋아할뿐만 아니라 테이블을 장식합니다. 페이스트는 냉장고에 오랫동안 저장되지 않고 한 번에 요리됩니다..

샐러드 과일

과일 디저트의 재료는 계절과 다양한 품종에 대한 환자의 반응에 따라 선택됩니다

소화성 궤양이있는 과일은 금기가 아니지만 익고 달콤하고 손상되지 않아야합니다. 궤양이 악화되면 생 과일을 버려야하며 구운 것을 사용하는 것이 좋습니다.

  • 사과는 반입니다.
  • 배-반;
  • 바나나는 하나입니다.
  • 만다린-하나;
  • 복숭아-반;
  • 흰 포도-장식을위한 몇 가지 열매;
  • 플레인 요거트-반 유리.
  • 과일, 바나나, 만다린, 사과, 배, 껍질을 씻으십시오.
  • 사과와 배에서 씨앗 상자를 꺼내고 복숭아에서 씨앗을 자르고 포도를 반으로 자르고 이쑤시개로 커널을 꺼내고 만다린을 조각으로 나눕니다.
  • 과일을 조각으로 자르십시오.
  • 포도를 제외한 모든 것을 요구르트에 섞어 샐러드 그릇에 슬라이드를 넣고 딸기를 맨 위에 장식하십시오..

궤양이 든 다른 요리와 마찬가지로 과일 샐러드는 냉장고가 아닌 편안한 온도를 제공합니다. 과일과 비율은 개별 허용 오차와 계절을 고려하여 변경 될 수 있습니다..

우리는 또한 다음을 읽을 것을 권장합니다

첫 식사

야채, 으깬 시리얼, 다양한 수프는 환자의 매일 식단에서 의무적 인 요리입니다. 그러나 그들은 물이나 약한 야채 국물에서 요리되며 국물은 제외됩니다. 수프, 콩과 식물 및 버섯에서 튀기지 마십시오..

야채 수프 퓨어

저지방 사워 크림, 크림, 버터를 첨가 한 계절 야채 퓨레 스프-궤양 다이어트의 우선 순위 요리

문지른 야채 스프는 염증이있는 점막에 이상적이며, 자극하지 않으며, 장기간 씹을 필요가 없으며, 쉽게 흡수되며 상피를 회복시키는 데 필요한 영양소를 제공합니다..

  • 당근-하나의 매체;
  • 감자-두 매체;
  • 브로콜리와 콜리 플라워-3-4 꽃이 핌;
  • 한 양파;
  • 사워 크림-2 큰 술;
  • 다진 채소;
  • 흰 빵 두세 조각;
  • 소금.
  • 불에 2 리터의 물로 냄비를 넣고 야채, 감자, 당근을 씻고 양파를 껍질을 벗기십시오.
  • 양배추를 작은 꽃차례로 자르고, 당근, 감자 및 양파를 입방체로 자르십시오.
  • 모든 야채를 끓는 물, 소금에 담그고 요리 될 때까지 저열로 요리하십시오.
  • 크래커 만들기 : 흰 빵을 스트립으로 자르고 버터없이 또는 오븐에서 프라이팬에서 건조시킵니다.
  • 준비된 수프를 식히고 으깬 믹서기에서 두들겨 사워 크림을 넣고 다시 끓여 크루통과 다진 허브와 함께 제공하십시오..

맛 선호도, 관용 및 계절에 따라 성분을 제거, 교체, 첨가 할 수 있습니다.

베르 미첼 리 수프

콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 완두콩, 아스파라거스 등 계절에 따라 또는 수프 목록에서 냉동 된 파스타 수프

궤양이있는 파스타는 허용되지만 모양은 작습니다. 그들은 확실히 잘 요리해야하며, 당면, 작은 껍질, 국수에 이상적입니다..

  • 하나의 감자;
  • 하나의 당근;
  • 작은 셀러리 뿌리-절반;
  • 베르 미첼 리-50 g;
  • 파슬리-두세 가지;
  • 소금.
  • 씻어, 뿌리를 껍질을 벗기고, 셀러리와 당근을 중간 강판에 갈아서 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
  • 야채를 끓는 소금물 (2 리터)에 담그고 15-20 분 동안 요리하십시오.
  • 당면을 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.
  • 파슬리를 부어 덮고 끄고 50도 이하의 온도로 식히십시오..

원하는 경우 삶은 닭고기, 미트볼, 하트가 완성 된 수프에 추가됩니다..

호박과 달콤한 밀크 스프

시리얼과 과일이 들어간 달콤한 우유 수프는 디저트, 오후 간식, 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다

궤양이있는 곡물을 첨가 한 유제품 뜨거운 요리는 매우 유용하며, 구호 단계와 악화 중에 소비 될 수 있습니다. 준비 과정에서 크룹은 소화가 잘되고 점액질을 형성하여 위벽에 부드러운 영향을 미칩니다.

  • 껍질을 벗긴 호박과 씨앗-300 g;
  • 양질의 거친 밀가루-두 숟가락;
  • 우유-세 잔;
  • 물은 유리입니다.
  • 설탕-두 숟가락;
  • 기름-한 숟가락.
  • 물과 우유를 별도의 냄비에 불에 넣고 끓입니다.
  • 호박 조각을 물에 담그고 양질의 거친 밀가루를 우유에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
  • 호박을 달인과 함께 퓌레로 만드십시오 (블렌더를 사용하거나 체를 문지릅니다).
  • 수프에 넣고 설탕을 넣고 저어 넣고 끓이고 끄고 기름에 양념한다.

Semolina는 쌀, 귀리, 진주 보리로 대체 할 수 있습니다.

궤양이있는 Borsch, solyanka, okroshka 및 완두콩 수프는 질병의 모든 단계에서 금기입니다. 완화에는 신 양배추, 토마토 페이스트, 식초없이 마른 양배추 수프와 보르시를 요리하는 것이 허용되지만 7-10 일마다 한 번 이상 "빛을 낸"첫 번째 요리가 테이블에 나타나지 않아야합니다.

두 번째 코스

궤양의 경우 주요 요리는 독점적으로 스팀 커틀릿과 으깬 감자가 물 위에있는 것으로 인정됩니다. 아래 나열된 위궤양의 요리법은 환자를 즐겁게 놀라게하고 기쁘게합니다..

대량 쌀밥

미트볼과 감자 zrazy에 대한 좋은 대안

전통적으로 zrazy는 감자로 만들어졌습니다. 그러나 점성 죽에서 맛있고 영양이 풍부하고 건강한 요리가 나옵니다. 위염에 대한 기사 기사에서 더 읽기.

  • 쌀-하나의 유리;
  • 삶은 쇠고기-300 gr.;
  • 한 알;
  • 밀가루-2 큰술. 숟가락;
  • 소금.
  • 소금물에 점성 죽을 요리하고, 시원하고, 계란을 치고, 저어줍니다.
  • 밥이 요리되는 동안 고기 분쇄기 칼을 통해 고기를 두 번 통과시킵니다.
  • 젖은 손으로 평평한 편평한 평평한 쌀 케이크를 만들고, 한 숟가락의 고기를 각각에 넣고 직사각형의 미친 모양을 만듭니다.
  • 밀가루로 구르고, 베이킹 시트에 놓고, 녹인 버터를 뿌리고, 호일로 덮고, 오븐에 보내고 15-20 분 동안 180도 예열하십시오.

밥 팬케이크에는 반찬이 필요없고 삶은 야채와 함께 제공하십시오..

커피 필렛 셔플

오븐이나 천천히 밥솥에서 조리 한 부드러운 수플레는 생선을 좋아하지 않는 사람들에게도 호소력이 있습니다.

  • 대구 필렛-300 g;
  • 흰 빵-2 조각;
  • 한 알;
  • 우유-유리의 3 분의 1;
  • 버터-작은 술;
  • 소금.
  • 생선 필레를 헹구고 약 5 분간 찐다.
  • 빵을 우유에 담그십시오.
  • 계란을 구성 요소로 나누고 단백질을 때리고 버터를 녹입니다.
  • 고기 분쇄기를 통해 생선과 빵을 건너 뛰거나 믹서기를 치고 노른자, 버터, 소금 및 퓌레를 다시 넣으십시오.
  • 단백질을 부드럽게 물고기 덩어리에 채 웁니다.
  • 머핀 통에 수플레를 넣고 물로 베이킹 시트에 놓고 20-25 분 동안 오븐에서 굽습니다. 170 도의 온도에서.

공기 수플레는 섬세한 으깬 감자와 잘 어울립니다.이 훌륭한 저녁 식사 요리입니다..

사과로 채워진 삶은 닭고기

완화의 경우, 피부가없는 다진 고기 요리를 구운 가금류로 대체 할 수 있습니다

사과 소스가 들어간 향기로운 필레는 축제 테이블에서 제공 될 수 있지만 오랫동안 악화가없는 경우에만 가능합니다.

  • 껍질이없는 닭 가슴살-하나의 큰;
  • 비 산성 사과-두 조각;
  • 미술. 엘 식물성 기름;
  • 파슬리의 여러 가지;
  • 소금.
  • 고기를 씻고 건조하고 소금을 바르고 식물성 지방으로 기름을 바르십시오.
  • 사과를 씻고 껍질을 벗기고 4 분의 1로 자르고 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
  • 파슬리를 씻으십시오.
  • 호일로 모든 것을 감싸거나 베이킹 슬리브에 접거나 오븐 또는 슬로우 쿠커에서 40 분 동안 요리하십시오.
  • 서빙하기 전에 닭고기를 자르면 사과를 으깬다.

닭고기는 배, quinces, 오렌지로 구워지며 부드럽고 매운 맛의 특이한 요리로 판명되었습니다..

디저트

"위궤양"의 진단으로 우유, 시리얼 및 과일로 만든 다양한 캐서롤, 푸딩, 수플레 및 무스의 요리법을 익히는 데 상처를주지 않습니다.

궤양의 디저트는 환영하지만 젤리로 제한되지 않습니다. 캐서롤, 무스, 수플레, 시리얼 및 과일 푸딩은 달콤한 치아 궤양을 기쁘게합니다. 그리고 지속적인 완화로 가벼운 가정 베이킹이 허용됩니다..

배와 밀기 울 푸딩

순수한 형태의 순수한 양질의 거친 밀가루는 소수의 사람들이 좋아합니다. 그러나 과일로 식욕을 돋우는 푸딩을 거부하는 것은 어려울 것입니다.

  • 양질의 거친 밀가루-하나의 유리;
  • 우유-세 잔;
  • 달콤한 배-다섯 조각;
  • 계란-3 조각;
  • 버터 지방-30 g;
  • 바닐린.
  • 냄비에 우유를 부어 끓을 때까지 불을 피우십시오.
  • 양질의 거친 밀가루 소개, 저어 죽기, 두꺼운 죽 요리하기, 기름 첨가하기;
  • 계란의 성분을 분리하고 노른자를 설탕과 바닐라로 분쇄하십시오.
  • 노른자를 죽에 넣고 잘 섞는다.
  • 강한 거품으로 흰색을 때리고 조심스럽게 푸딩 혼합물에 넣으십시오.
  • 배를 씻고 껍질을 벗기고 거친 씨앗을 제거하고 과일을 조각으로 자릅니다.
  • 양질의 거친 밀가루 혼합물에 넣고 곰팡이에 넣습니다.
  • 수조 또는 오븐에서 30 분 동안 요리.

잼 또는 사워 크림으로 따뜻한 푸딩을 제공하십시오. 비슷한 방식으로 사과, 바나나, 건포도, 말린 살구, 자두로 쌀 푸딩을 만듭니다..

코티지 머핀

차를 위해 코티지 치즈로 만든 모든 집에서 만든 간식은 궤양뿐만 아니라 맛볼 수 있습니다.

저지방 비 산성 코티지 치즈의 머핀은 밀가루없이 오븐에서 조리되므로 위에 부담을주지 않고 점막을 자극하지 않습니다. 아침이나 애프터눈 티에 좋은 옵션입니다..

  • 저지방 및 비 산성 커드-250 gr;
  • 오트밀-30 g;
  • 한 알;
  • 설탕-2 큰술;
  • 전분-숟가락;
  • 이형 오일.
  • 코티지 치즈를 설탕과 달걀로 갈아서;
  • 커피 그라인더에서 오트밀을 갈아서 두부 덩어리에 전분을 부어 저어줍니다.
  • 곰팡이에 그리스를 바르고 코티지 치즈 반죽으로 2/3를 채우고 베이킹 시트에 놓고 바닥에 물 한 잔을 부으십시오.
  • 20 분간 굽다 170 도로 예열 된 오븐에서.

요청에 따라 사과, 바나나, 건포도 조각이 반죽에 추가됩니다..

음료

궤양의 경우 음주 요법을 준수해야합니다. 하루 종일 환자는 허브 차, 달인, 설탕에 절인 과일을 제외하고 2 리터 이상의 물을 마셔야합니다. 커피와 강한 차는 제외되지만 아침이나 점심으로 디저트 나 간식으로 다른 맛있고 건강에 좋은 음료를 준비 할 수 있습니다.

키엘 복숭아

복숭아 또는 살구 젤리는 계절에 신선한 과일에서만 독점적으로 준비해야합니다. 통조림은 적합하지 않습니다.

궤양에 가장 유용한 젤리는 오트밀입니다. 염증이있는 점막을 진정시키고 그것을 감싸서 위산의 영향으로부터 보호합니다. 그러나 모든 사람이 그의 취향을 좋아하는 것은 아닙니다. 젤리 과일과 열매도 유용하지만 외관과 맛이 훨씬 맛있어지고 유쾌합니다..

  • 잘 익은 복숭아-4-5 조각;
  • 설탕이나 꿀-하나의 큰 숟가락;
  • 물-세 잔;
  • 전분-한 숟가락.
  • 끓는 물로 과일을 부어 껍질을 벗기고 자르고 씨앗을 제거하십시오.
  • 믹서기로 으깬 잘게 자르십시오.
  • 복숭아 퓨레, 설탕 또는 꿀을 팬에 넣고 물을 부어 반 유리를 남겨 둡니다.
  • 불을 피우고 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.
  • 차가운 물 반 컵에 녹말을 희석하고, 얇은 설탕을 복숭아 설탕에 붓고 계속 저어줍니다.
  • 젤리를 끓이고, 끄고, 서빙하고, 적당한 온도로 식히십시오..

살구 젤리는 비슷하게 준비됩니다.

우유와 함께 우유 칵테일

밀크 쉐이크의 경우 잘 익은 달콤한 열매가 선택됩니다. 의사가 우유 대신 케 피어, 요구르트, 발효 구운 우유를 사용하는 것이 허용되는 경우

전분과 마찬가지로 우유는 위 점막에 영향을 미치며 비타민, 조직 복구에 필요한 미네랄 및 완전한 신진 대사가 포함되어 있습니다. 칵테일은 중간 지방 우유를 선택해야하므로 수제를 물로 희석하는 것이 좋습니다.

  • 우유-1.5 잔;
  • 딸기-4-5 조각;
  • 나무 딸기-4-5 조각;
  • 검은 딸기-4-5 조각;
  • 여보-예술. 엘;
  • 민트.
  • 열매를 씻고 줄기를 제거하십시오.
  • 모든 재료를 믹서기에 넣고 장식용 민트 잎을 남겨 둡니다.
  • 칵테일을 마시고, 차갑게하지 말고, 아침 식사, 간식 또는 오후 간식으로 제공하십시오..

"위궤양"의 진단은 환자의 영양에 심각한 제한을 부과합니다. 점막을 기계적으로 또는 화학적으로 자극하지 않고 위액 분비를 자극하는 드문 다이어트가 선택됩니다. 제품은 삶고 구워지고 찐 것이므로 갈아서 으깬 수프, 으깬 감자, 수플레, 페이스트 형태로 제공하는 것이 좋습니다. 긍정적이고 금지 된 음식의 목록을 고려해야하지만 이것은 환자가 단조롭게 먹어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 원한다면 매일 맛있고 건강하게 다른 요리를 할 수 있습니다..

설사에 대해 아는 것이 중요합니다

적어도 한 번은 모든 사람이 소화 불량에 직면합니다. 장 운동 장애가 가장 흔한 장애입니다. 그것은 즉시 복지에 영향을 미치며 일반적인 삶의 방식을 위반합니다. 이러한 문제가 오랫동안 불편 함을 유발하는 경우 전문가에게 문의하여 상황을 수정해야합니다..일반적인 비우기 속도는 얼마입니까??각 성인의 빈 수는 개인이지만 정기적으로 정해져 야합니다. 내장은 하루에 1-2 번 (일반적으로 아침 식사 후 아침에) 비워야하지만 이틀에 한 번 이상해야합니다. 7 일에 한 번 비워야하고 기분이 좋은 사람들이 있습니다.

로타 바이러스 감염은 미취학 아동에게 가장 위험한 감염 중 하나입니다..전 세계적으로 매년 50 만 명의 아기가 그녀에게서 사망합니다. 영양이 부족한 미 개발국에서 가장 슬픈 통계.이 질병은 9 종을 포함하는 Reoviridae 바이러스에 의해 발생합니다. 이 중 6 개는 실제로 무해하며 균주 A, B 및 C는 장 기능을 크게 손상시킬 수 있습니다..