위염 및 췌장염 치료법, 영양 규칙 및 요리법 메뉴

췌장 염증 또는 췌장염은 사람의 삶의 질을 크게 떨어 뜨릴 수있는 심각한 질병입니다. 그것은 많은 다른 원인으로 인해 발생할 수 있으며 다른 형태로 진행될 수 있지만 모든 경우에 췌장염은 소화 효소 생산에 문제를 일으켜 음식을 소화하고 신체의 영양소를 흡수하는 기능을 방해합니다. 의사는 영양이 중요한 역할을하는이 질병에 대한 특별한 치료 요법을 개발했습니다..

췌장염의 기본 영양

췌장은 소화 과정의 주요 참가자 중 하나입니다. 그것에 의해 생성 된 효소는 음식을 적극적으로 분해하여 더 빠르고 완전한 동화에 기여합니다. 건강한 분비샘은 적절한 양의 췌장 효소 (효소)를 생성함으로써이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그러나 염증이 발생하면 너무 뚱뚱하거나 무거운 음식으로 인해 기관에 과도한 부하가 발생하여 상태가 더욱 악화됩니다..

어떤 형태의 췌장염이든, 우리는 아래에서 논의 할 제품 선택의 엄격한 규칙뿐만 아니라 췌장의 주요 기능에 더 쉽게 대처할 수 있도록 특별히 설계된 특별한 영양 원칙을 준수해야합니다.

  • 첫째, 당신은 분수 영양 규칙을 준수해야합니다. 즉, 하루에 5-6 번 작은 부분으로 음식을 섭취하십시오-최대 300g [1].
  • 둘째, 췌장 및 기타 소화 기관의 화학 물질 절약이 필수적입니다. 이를 위해 자극을 유발하고 너무 활발한 효소 생산을 유발할 수있는 모든 것은식이 요법에서 제외됩니다. 대부분의 음식은 끓거나 굽습니다..
  • 셋째, 소화관의 기계적 예비가 필요합니다. 즉 가루 또는 으깬 형태로 식사를해야합니다 (급성 췌장염 또는 만성 형태의 질병 악화).
  • 넷째,식이는 최대 60 %의 동물성 단백질, 즉 하루에 약 200 그램을 함유해야한다 [2].
  • 다섯째, 지방의 양은 하루 50g으로 제한되어 있으며 하루 종일 식사를 통해 고르게 분포합니다. 지방은 독립적 인 요리가 금지되어 있으므로 요리에만 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 과도한 지방질이 질병의 악화를 유발하고 그 과정을 악화시킬 수 있기 때문에 버터 샌드위치가 버려 져야합니다..
  • 여섯째, 매일 섭취하는 설탕 및 설탕 함유 제품의 양을 하루에 30-40g으로 제한해야하며, 탄수화물 함량은 하루 최대 350g까지 정상으로 유지해야합니다. 자일리톨 또는 다른 감미료로 설탕을 대체 할 수 있습니다.
  • 일곱째, 증가 된 가스 형성 (flatulence)을 유발하는 제품의 사용은 배제됩니다.
  • 여덟째, 소금 섭취가 제한됩니다. 허용되는 규범-하루에 3-5 그램.

췌장의 염증에 허용되는 제품과 엄격히 금지되는 제품에 대해 아래에서 알려줍니다..

질병의 형태에 따라 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

지속적인 완화 단계의 만성 췌장염에서 환자는 기본 요구 사항에 따라 먹이를 주어야하지만 음식을 분쇄하거나 으 깨지 않아도됩니다. 만성 췌장염 의식이 요법의 목표는 좋은 영양을 보장하고 췌장의 염증 과정을 줄이고 기능을 회복시키는 것입니다..

튀긴 음식, 장의 발효를 촉진하고 에센셜 오일이 풍부한 음식, 자극적 인 위장 점막 조미료 및 향료, 추출물은 식단에서 제외됩니다. 예를 들어, 육류에는 추출 성 물질이 포함되어 있으며 질소와 무 질소로 나뉩니다. 고기 1 킬로그램에는 평균 3.5g의 질소 추출 물질이 포함되어 있습니다. 돼지 고기에서 가장 질소가 많은 추출 물질 : 총 함량은 근육 조직 킬로그램 당 6.5g에 이릅니다. 추출 물질의 최소량은 근육 킬로그램 당 2.5g으로 양고기로 표시됩니다. 이와 관련하여 추출 물질의 제한이 필요한 경우 저지방 양고기가 권장 될 수 있습니다..

아질산 추출물은 카르노 신, 크레아틴, 안 세린, 퓨린 염기 (hypoxanthine) 등입니다. 추출 물질의 주요 중요성은 소화선 분비에 대한 맛과 자극 효과에 있습니다..

무 질소 추출 물질-글리코겐, 포도당, 젖산-은 고기에서 약 1 %의 양으로 발견됩니다. 그들의 활동에서, 그들은 질소 추출 물질보다 상당히 열등합니다..

성인 동물의 고기는 추출 물질이 풍부하고 어린 동물의 고기보다 더 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 이것은 강한 국물은 성인 동물의 고기에서만 얻을 수 있다는 사실을 설명합니다. 육류의 추출 물질은 위선 분비의 활기찬 원인이되는 물질이므로 강한 육수와 튀긴 육류는 소화액의 분리를 가장 자극합니다. 삶은 고기는이 특성을 가지고 있지 않으므로 위염, 소화성 궤양 질환, 간 질환 및 기타 소화 기관 질환과 함께식이 요법, 화학 성분이 적은식이 요법에 널리 사용됩니다..

요리는 찌거나 구워집니다. 이 유형의 영양은 일반적으로 췌장을 회복 할 수있는 기회를주기 위해 오랫동안 권장됩니다. 만성 췌장염에 허용되는 제품 목록은 매우 넓기 때문에 환자는 올바르게뿐만 아니라 맛있게 먹을 수 있습니다.

급성 췌장염의 치료 영양과 만성 췌장염의 악화는 거의 동일합니다. 질병의 첫날, 그것은 공격을 위해 응급 치료 시스템에 들어가며 췌장의 통증과 활동을 줄이는 것을 목표로합니다. “감기, 굶주림 및 ​​평화”라는 전통적인 공식은 급성 췌장염 치료의 원칙과 만성적 형태의 악화를 완벽하게 반영합니다..

췌장의 기능적 휴식을 위해 환자의 몸에는 소위 비경 구 영양, 즉 정맥 주사 (투여)를 통해 소화관을 우회하여 필요한 영양소 (일반적으로 아미노산 및 비타민)가 제공됩니다. 어떤 경우에는 환자에게 구토 및 위염 증상이 나타나지 않는 경우, 즉 위 활동이 느려지면 하루에 약 1.5 리터의 알칼리성 미네랄 워터 또는 약한 차를 마실 수 있습니다. 대략 2 일 또는 3 일째에, 환자는 제한된 장내 영양으로 점진적으로 옮겨지고.

급성 췌장염의 치료 영양 및 만성 형태의 악화에는 많은 특징이 있습니다. 우선, 췌장에 의한 후자의 생성을 억제하는 효소 억제제의 합성에 필요하기 때문에 가능한 한 빨리 적절한 양의 단백질을 환자 의식이 요법에 도입해야합니다. 신체의 부담을 줄이기 위해 특수 경장 영양 혼합물이 때때로 튜브 또는 튜브를 통해 섭취됩니다. 약 2 주 후, 환자에게 장기의 화학적 및 기계적 여분의 연장 된식이가 허용된다.

이 기간 동안 환자는 시리얼 또는 야채 국물의 달인, 저지방 고기 및 생선 다진 스팀 요리, 스팀 단백질 오믈렛, 야채 및 과일 퓨레, 갓 준비한 코티지 치즈, 약한 차, 로즈힙 국물, 설탕에 절인 과일, 젤리에 다양한 종류의 점액 스프를 권장합니다. 소금은 요리에 사용되지 않습니다.

치료 다이어트 "표 번호 5 p": 제품 목록

췌장염을 진단 할 때 환자는 약물 치료와 함께 치료 영양에 대한 권장 사항을받습니다. 특히 췌장염 환자의 경우 간 및 담낭 질환에 권장되는식이 요법 No. 5의 특수 버전이 개발되었습니다-식이 요법 No. 5 p.

이 다이어트에는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 급성 췌장염과 만성 악화로 표시되며 기아 후 약 일주일 동안 처방됩니다. 칼로리 섭취량은 2170-2480 kcal입니다.

완화의 만성 췌장염에 처방 된 두 번째 옵션은 단백질 함량이 높으며이 다이어트의 일일 식단은 약 2440-2680 kcal의 에너지 값을 가져야합니다.

다이어트 번호 5 p (두 번째 옵션)에 따른 일일 샘플 메뉴 :

  • 아침 식사 : 물 위의 오트밀, 두부 수플레, 당근 주스;
  • 점심 : 구운 사과;
  • 점심 : 호박과 당근의 으깬 스프, 호박 퓌레가 들어간 쇠고기 롤, 베리 젤리;
  • 오후의 차 : 먹을 수없는 쿠키, 약한 차;
  • 석식 : 콜리 플라워, 설탕에 절인 과일 z 더 ander.

다이어트 번호 5 p가 허용하는 제품 목록은 다음과 같습니다.

  1. 죽과 시리얼 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  2. 유제품 : 코티지 치즈 1 % 지방, 요구르트 및 저지방 케 피어, 저지방 치즈.
  3. 수프 : 시리얼, 야채 스프, 2 차 고기 국물 기반 스프, 으깬 스프에 대한 점액.
  4. 육류 및 생선 : 닭고기 (유방), 토끼, 살코기, 칠면조, 대구, 메뚜기, 명태, 파이크, 파이크 퍼치, under 치 및 기타 저지방 품종, 미트볼, 미트볼, 미트볼, 롤 형태로 삶거나 찐.
  5. 야채와 과일 : 호박, 감자, 브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 토마토 (주의), 오이, 호박, 달콤한 사과, 배 (바람직하게는 구운 형태), 말린 과일. 야채를 삶아 때로는 닦습니다.
  6. 소스 : 순백색의 베 카멜 소스, 야채 국물, 과일 및 베리.
  7. 스위트 : 과일 및 베리 젤리, 무스, 젤리, 마시맬로 (소량), 꿀, 파스타, 일부 종류의 버터 쿠키.
  8. 기타 제품 : 요리 용 버터 및 식물성 기름, 닭고기 달걀 (단백질), 어제 밀가루 빵.
  9. 음료 : 주스-당근, 호박, 살구, 로즈힙, 미네랄 워터, 약한 차.

웰빙을 개선하면 서식이 요법은 요리 기술을 위반하지 않고 권장량을 초과하지 않고 허용되는 요리 목록 내에서만 수행 할 수 있습니다.

췌장 염증에 대해 금지 된 제품

다이어트 번호 5 p는 다음 제품을 먹는 것을 엄격히 금지합니다.

  1. 죽 및 곡물 : 완두콩, 콩, 보리 및 옥수수 가루.
  2. 유제품 : 우유, 사워 크림, 고지방 함유 크림, 단단한 치즈, 지방 코티지 치즈.
  3. 수프 : 보쉬, 피클, 양배추 수프, 귀 : 드레싱으로 야채와 튀긴 고기뿐만 아니라 강한 고기와 생선 국물을 기본으로합니다..
  4. 육류 및 생선 : 지방 어류-연어, 송어, 연어 캐비어, 훈제 및 소금에 절인 생선, 생선 통조림, 지방 돼지 고기 및 쇠고기, 소시지, 훈제 고기, 거위, 오리, 통조림 고기.
  5. 야채와 과일 : 모든 통조림 과일과 야채, 흰 양배추, 양파, 무, 가지, 피망.
  6. 소스 : 케첩, 아지 카, 겨자 및 모든 핫소스.
  7. 스위트 : 초콜릿, 아이스크림, shortcrust 생과자, 생과자 크림.
  8. 다른 제품 : 동물성 지방, 호밀 빵 및 모든 롤빵, 모든 형태의 버섯.
  9. 음료 : 주스-오렌지, 포도, 체리, 토마토, 탄산 음료, 알코올, 강한 차 및 커피.

식이 요법을 위반하면 환자의 상태가 오랫동안 안정적이더라도 공격을 유발할 수 있습니다.

음식 소화에서 효소의 중요성

신체의 음식 소화는 위, 췌장 및 소장에서 생성되는 여러 유형의 효소의 참여로 발생합니다. 각 효소는 음식의 특정 성분의 분해를 담당합니다. 이렇게하면 분해되는 효소가 생성됩니다.

  • 단백질-프로테아제 (트립신, 키모 트립신);
  • 핵산-뉴 클레아 제;
  • 지방-리파제 (스테파 신);
  • 탄수화물-아밀라제.

췌장의 염증이 발생하면 효소 합성 능력이 크게 감소하고 효소 결핍이 발생합니다. 이 상태는 신체의 소화 기능과 영양소의 흡수를 위반하여 나타납니다. 대변, 탈수, 비타민 결핍 및 빈혈 증상과 같은 여러 가지 불쾌한 증상이 발생합니다. 체중이 급격히 감소 할 수 있으며 종종 가슴 앓이, 메스꺼움, 구토, 헛배 부름이 발생합니다. 장기적인 효소 결핍은 적절한 치료가 없으면 신체의 완전한 고갈로 이어지기 때문에 매우 위험합니다..

따라서 eximes 결핍을 보충하기위한 효소 요법과 함께 적절한 영양 섭취는 췌장염 및 효소 결핍의 불쾌한 증상을 상당히 줄일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주치의의 모든 약속을 명확하게 준수하고 치료에서 아마추어 공연을 허용하지 않는 것입니다.

췌장 효소가 부족한 식사와 함께 섭취해야 할 것?

이미 언급했듯이 신체에 자체 췌장 효소가 부족하면 음식에서 영양소를 흡수하는 사람의 능력이 크게 줄어 듭니다. 이 문제를 해결하기 위해 의사는 동물 판 크레아틴을 기본으로 한 약물로 효소 요법을받는 것이 좋습니다. 이 활성 물질에는 프로테아제, 리파제 및 알파-아밀라아제, 즉 췌장 자체가 생성하는 모든 효소가 들어 있습니다..

효소 제제의 현대 형태는 미세 과립-직경이 2 밀리미터 미만인 미세 장용성 (알칼리성 매체에 용해) 펠렛입니다. 이 펠렛은 특수 젤라틴 캡슐 (위액의 산성 환경에서 용해 가능)에있어 음식과 혼합 된 활성 물질이 주요 소화가 일어나는 곳에서 십이지장의 내강으로 정확하게 침투 할 수 있습니다.

예를 들어,이 범주의 인기 있고 인기있는 의약품 중에서 10,000 및 25,000 단위의 용량으로 캡슐에 제공되는 약물 Mikrasim®을 호출 할 수 있습니다. 마이크로 비드가 소장에 들어가고 30 분 후, 효소의 97 % 이상이 방출되어 인체에서 효소의 활성과 유사한 최대 활성을 초래합니다. Micrasim®은 필수 영양소를 신체로 성공적으로 소화 및 흡수하는 데 기여합니다. 소화 과정에서 효소는 점차적으로 활동을 잃고 혈류를 우회하여 자연적으로 몸에서 배설됩니다..

Mikrazim®은 외과 적 중재 후 소화 장애가있는 경우 및 위장관 질환이 없지만 영양 정권을 위반하고 영양에 오류가있는 사람들의 소화 교정을 위해 췌장염 (악화되지 않음)으로 인한 효소 결핍으로 처방됩니다.

금기 사항 : 구성 요소에 대한 개인적인 편협성, 만성 췌장염 악화 및 급성 췌장염.

State Medicine of Medicines에서 의약품 Mikrazim®의 등록 번호는 2011 년 10 월 18 일자 LS-000995이며, 2018 년 1 월 16 일에 무기한 갱신됩니다. 이 약물은 생명 및 필수 약물 목록에 포함되어 있습니다.

악화 중 만성 췌장염에는 상복부에 주기적 또는 지속적인 통증이 동반되며, 거들과 같을 수 있으며 메스꺼움 (구토까지), 느슨한 대변 및 팽만감.

소화를 개선하기 위해 효소를 함유 한 현대 약물을 사용하여 건강을 돌보고 소화관의 작업을 지원할 수 있습니다.

Mikrasim® 약물은 장에서만 방출 될 수있는 췌장 효소를 함유하고있어 소화 과정을 자연적으로 최대한 근사합니다.

시험을보고 식단에 대해 자세히 알아보고 조절 방법에 대한 권장 사항을 얻으십시오..

췌장염의 효과를 치료할 때, 아밀라제, 리파제 및 프로테아제를 포함하는 소화를 정상화하는 약물이 권장 될 수 있습니다..

Mikrasim ® 약물은 소화 시스템의 여러 질병, 특히 췌장 손상과 관련된 질병의 복잡한 치료의 일부로 사용될 수 있습니다.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

축제 축제, 길거리 패스트 푸드, 관광 여행 중 일반적인 식단의 변화, 하이킹 및 외출시 반제품을 먹거나 근처에 "후반"이 없으면 소화 장애로 이어질 때 효소 제제를 사용하는 것이 가능합니다 처방전없이 구입할 수 있습니다. 그러나 위반이 본질적으로 체계적이라는 것을 알면 위장병 전문의와 상담을 등록하는 것이 올바른 결정이 될 것입니다..

설사에 대해 아는 것이 중요합니다

과민성 대장 증후군은 현재 가장 흔한 질병 목록에 있습니다. 통계에 따르면, 인구의 약 25 %가이 진단을 경험합니다. 그리고 증후군으로 고통받는 사람들의 3 분의 1만이 의학적 도움을 구합니다. 이 질환에는 과민성 대장 증후군, 장 신경증, 경련성 또는 점액 성 대장염이 있습니다..SRTC에 대한 일반 정보이 질병의 주요 특징은 임상 양상의 예측 불일치와 불일치입니다.

크론 병은 약물 치료, 수술 방법,식이 요법 및 심리 사회적 지원으로 치료됩니다. 전술의 선택은 질병의 심각성에 달려 있습니다.치료의 목표는 글루코 코르티코이드를 지속적으로 사용하지 않고 완화를 유도 (유도)하고 유지하여 합병증의 발병을 예방하고 필요한 경우 정시에 수술을 수행하는 것입니다. 외과 적 치료는 장의 영향을받는 부분을 완전히 제거 하더라도이 질병으로 치유되지 않습니다.