간 질환 의식이 요법은 무엇이며 먹을 수 있거나 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 의 요리법과 규칙

간은 사람의 업무에 따라 많은 기능, 유형, 복지, 기분 및 삶을 수행합니다. 이 특정 기관의 세포가 회복 될 수있어서 기쁩니다. 심한 경우에도 치료가 가능합니다. 그러나 이것은 약물 요법뿐만 아니라 간 질환을위한 특별한식이 요법이 필요합니다.

간 다이어트에 영양의 황금 규칙

간장 의식이 요법의 첫 번째 개선 및 효과는 2 주 후에 알 수 있습니다. 그러나 이것이 시스템을 종료하는 이유는 아닙니다. 6 개월 이상 의료 영양 기간. 종종 평생 동안 아픈 간을 위해식이 요법을 따라야합니다. 그러나 사람은식이 요법의 변화에 ​​쉽게 적응합니다. 시스템 자체는 복잡하지 않으며 규칙은 많은 건강한 식습관을 준수합니다..

다이어트의 기본 규칙 :

  • 최소 지방. 간에 부정적인 영향을 미칩니다. 그러나 이것이식이 요법에 서식이 요법에서 지방을 완전히 제거해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 유제품, 살코기, 생선에서 발견됩니다.
  • 날카 롭고 타는 향신료, 매리 네이드, 훈제 고기로 다운하십시오. 이것은 병든 기관에 직접적인 타격입니다..
  • 최소 소금. 하루 10g이면 평범한 사람에게 충분하며 간 질환이 있고 치료식이 요법에서 양은 8g으로 줄어 듭니다..
  • 충분한 양의 물. 주요 유체는 그녀입니다. 그들이 다이어트에 허용되지만 차나 설탕에 절인 과일.
  • 튀김, 황금색 및 바삭하지 않은.
  • 따뜻한 음식. 차가운 음식이나 뜨거운 음식을 먹지 마십시오.

의료 영양을 관찰하는 동안 조각화를 준수하는 것이 좋습니다. 다이어트에서는 최대 7-8 식사를 할 수 있지만 하루에 4-5 식사로 제한되는 경우가 더 많습니다.

간식으로 먹을 수없는 것?

치료식이 요법을하는 동안 카페, 레스토랑 여행을 포기하는 것이 중요합니다. 다 성분 요리를 시도하는 것은 바람직하지 않습니다. 90 %에서는 유해한 지방, 향료, 저렴한 소스 및 신체에 불필요한 기타 제품을 사용하여 준비됩니다. 간장의 원래식이 요법은 자연 식품에만 근거한 치료 효과가 있습니다. 향료 첨가제, 인공 색소, 향료는 신체의 작용을 복잡하게합니다..

육류 제품, 가금류

훈제 제품, 삶은 젤리 고기, 포화 육수, 라드, 양지머리, 베이컨이 든 소시지는 즉시 금지됩니다. 다이어트 중에 반제품 미트볼, 만두, razz, 패스트리 및 기타 음식을 먹을 수 없습니다. 100 % 많은 스킨, 지방, 첨가제.

금지 된 고기 :

완화 및 복지 기간 동안 의사는 때때로 우유 소시지, 베이비 소시지, 닥터 타입의 삶은 소시지 및 천연 저지방 햄을 섭취하도록 허용됩니다. 그러나 성분을 모니터링하고 고품질 소시지를 구입하는 것이 중요합니다..

금지 생선, 해산물

육류와 마찬가지로 모든 지방 종 (연어, 청어, 고등어 등)은 식단에서 금지됩니다. 해산물은 삶은 것만 가능합니다. 짠, 훈제, 절인 생선, 초밥, 롤, 보존 식품, 통조림.

우유 제품

지방 사워 크림, 다이어트 중 크림을 먹을 수 없으며 단단한 치즈는 금지됩니다. 가공 된 치즈는 품질이 우수하고 제품이 GOST를 준수하며 소금이 많이 포함되어 있지 않은 경우 가능합니다. 코티지 치즈는 지방질 수 없습니다. 설탕 염료가 함유 된 요구르트, 다양한 필러는식이 요법을 금지합니다. 또한 동물성 지방 대체 제가 함유 된 제품을 구입하지 마십시오. 주로 팜 오일을 사용하여 제품을 만듭니다..

간 질환을위한 계란

다이어트 중에 삶은 계란과 심지어 삶은 계란은 금지되어 있습니다. 금지는 팬에서 나오는 오믈렛, 튀긴 계란, 심지어 기름없이 조리 한 것까지 포함합니다.

금지 된 야채

간이 아픈 식단에서 야채는 특별한 장소를 차지합니다. 한편으로는 그것들이 필요하고 다른 한편으로는 시딩, 발효를 유발합니다. 따라서 섬유질이 거친 종은 제외해야합니다. 여기에는 생 양배추, 루타 바가, 무가 포함됩니다. 여기에 무, 완두콩, 콩류, 옥수수가옵니다..

또한 올리브, 밤색, 다량의 생 허브, 마늘, 생 양파, 토마토와 절인 오이는식이 요법에서 금지됩니다. 완화하는 동안 간이 귀찮게하지 않으면 소금에 절인 양배추, 토마토 페이스트가 때때로 허용되지만 소량으로 허용됩니다..

금지 된 과일

섬유질이 거친 종뿐만 아니라 산성 과일과 말린 과일은간에 해 롭습니다. 생식에서는 딱딱한 과일을 피하는 것이 가장 좋습니다. 다이어트를 위해 찐, 삶거나 구울 수 있습니다..

소비 할 수없는 유형 :

  • 레몬, 오렌지, 자몽;
  • 링곤 베리, 크랜베리;
  • 석류석;
  • 멜론
  • 감, 무화과.

땅콩, 아몬드, 다른 유형의 견과류, 해바라기 및 호박 씨앗을식이 요법에 도입하는 것은 금지되어 있지만 때로는 땅콩 버터를 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

베이커리 제품, 디저트

크림, 버터 및 지방 크림이 함유 된 모든 유형의 머핀, 쇼트 브레드, 퍼프 페이스트리, 케이크 및 패스트리는 금지됩니다. 신선한 베이킹은 간장에 부담을 주어 회복을 방해합니다. 염료, 복잡한 구성 (아이스크림, 산업용 사탕, 씹는 마멀레이드)이있는 과자는 금지됩니다. 초콜릿, 카라멜, 다른 종류의 과자, 할바, 껌 없음.

간 질환에 대한 음료 금지

간 질환에 대한식이 요법의 주요 적은 아니지만 알코올은 알코올입니다. 요새에 관계없이 모든 유형을 버려야합니다. 또한 조성물에 알코올로 약용 팅크를 금지합니다.

다이어트, 삶은 인스턴트 커피, 홍차에 코코아와 핫 초콜릿을 먹을 수 없습니다. 레모네이드, 칵테일, 에너지 음료, 농축 및 너무 달콤한 주스는 금기입니다. 주의는 약초와 차를 선택해야하며, 일부는 간 및 위장관의 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.

향신료, 드레싱, 소스

다이어트는 신선하고 소금이 적은 식사를 기본으로합니다. 요리 중에는 가방에서 혼합 조미료를 사용할 수 없습니다. 그것은 글루타메이트, 염료 및 화학 물질 만이 아닙니다. 자연 조미료조차도 내부 장기의 점막을 자극하여 간 작용을 복잡하게합니다..

겨자, 식초, 구연산 및 간장은 절대 금지령에 해당합니다. 바베큐, 가금류, 생선 마요네즈, 케첩, 기성품 매리 네이드를 구입할 수 없습니다.

지방, 오일

간 통증 다이어트는 정제 된 오일, 스프레드, 녹은 라드, 라드의 사용을 금지합니다. 기성품 파이 및 요리에 특별한주의를 기울여야합니다. 기분이 좋으면 식물성 기름을 음식에 넣을 수 있지만 (아래 목록 참조) 첨가물처럼 튀기는 것은 불가능합니다.

간이 아픈 식단에서 무엇을 먹을 수 있습니까?

제품 목록은 광범위하며 적절한 조합으로 맛있고 다양한 메뉴를 쉽게 만들 수 있습니다. 실제로 간 치료 의식이는 가능한 한 적절한 영양에 가깝지만 약간의 수정과 뉘앙스가 있습니다. 다이어트에는 모호한 기원의 화학 및 인공 제품을위한 장소가 없습니다. 구매시 패키지에 대한 정보를 연구하고 만료 날짜를 확인하는 것이 중요합니다.

육류 제품, 가금류

간 문제에 대한식이 요법은 단백질 음식을 금지하지 않으며 에너지 원 중 하나이지만 저지방 함량이 낮은 육류, 가금류를 선택하는 것이 중요합니다. 뚱뚱하고 기름기 많은 피부, 층 없음.

다이어트는 무엇을 기반으로합니까?

  • 닭고기, 칠면조, 메추라기;
  • 토끼;
  • 말고기;
  • 쇠고기, 쇠고기.

부정에 관해서는, 문제는 논쟁의 여지가 있습니다. 간, 신장, 심장은 소비 될 수 있지만 복지 기간에만 가능합니다. 악화 동안 수술 후 이러한 제품을식이 요법에서 제외하는 것이 좋습니다..

생선, 해산물

저지방 타입의 요리, 요리에 담긴 강 물고기는 식단에서 허용됩니다. 이것은 ander 더, 헤이 크, 퍼치, 파이크, 텐치입니다. 조심스럽게, 메기, 큰 잉어를 선택해야하며, 성인에게는 종종 지방이 많은 고기가 있습니다..

일주일에 한 두 번 끓는 물을 끓이거나 쏟아 부어 오징어, 새우, 홍합 및 기타 해산물을 사용할 수 있습니다. 조개가 제공되는 향신료와 소스에주의를 기울일 가치가 있습니다..

우유 제품

화학 첨가물이없는 저지방 함량 (최대 2-3 %)의 신선한 우유 및 신 우유 제품은식이 요법에 허용됩니다. 농산물에 더 집중.

  • 그리스 화이트 요거트;
  • 발효 구운 우유, 케 피어, 요구르트;
  • 부드럽고 규칙적인 코티지 치즈;
  • 저지방 두부 치즈.

때로는 지방 함량이 최대 10 % 인 사워 크림을 치즈 케이크, 만두, 다른 요리 (하루에 최대 1 큰 술)의 첨가제로만 사용할 수 있습니다.

간 질환을위한 계란

필러로 오믈렛을 단백질로 만들 수 있지만 노른자없이 노른자위에서 요리합니다. 또한 다른 방법은 전자 레인지에서 오믈렛이 될 것입니다.

그러나 어제의 말린 비스킷과 같이 성분에 노른자가있는 파이를 먹을 수 있습니다. 지방이없는 허용 된 곡물에서 수제 쿠키를 요리 할 수는 있지만 다음날 약간 오래된 형태로 베이킹이 사용됩니다..

다이어트 승인 야채

십자화과 야채, 특히 생 양배추만이식이 요법에 특별한 금지를받습니다. 그러나 유리한시기에는 양배추 수프에서 스튜를 요리 할 수 ​​있으며 접시는 해를 끼치 지 않습니다. 토마토에 대해 조심할 가치가 있습니다..

다이어트에서 할 수있는 것 :

  • 감자들;
  • 브로콜리, 콜리 플라워;
  • 사탕무, 당근;
  • 활;
  • 바다 케일;
  • 녹두, 아스파라거스;
  • 아보카도;
  • 신 토마토가 아닙니다.
  • 신선한 오이;
  • 호박, 호박, 호박.

푸드 프로세서로 날것 종자를 요리, 갈기, 갈기 또는 간단히 씹는 것이 좋습니다.

허용 된 과일

금지 된 종을 제외하고는 모두 산성 과일과 열매가 아닙니다. 바나나를 제외한 신선한 과일은 소비되지 않습니다. 빵을 굽거나 찌는 것이 관례이며 다른 과일 및 채소와 함께 사용할 수 있습니다. 과일로 시리얼, 캐서롤, 코티지 치즈를 요리 할 수 ​​있습니다.

말린 과일을 사용하려면 부드러움이 좋을 때까지 뜨거운 물에 찐해야합니다. 자두는 변비에 도움이되지만이 경우 말린 과일을 액체와 함께 사용해야합니다 (설탕에 절인 과일).

간 시리얼

곡물은식이 요법의 기초이며, 아침 식사와 점심 및 저녁 식사를위한 반찬은 옥수수, 보리, 현미를 제외한 모든 유형의 곡물을 사용할 수 있습니다. 악화로 곡물은 으깬 형태로 사용됩니다.

주요 요리 외에도 귀리, 메밀 및 쌀 가루로 빵을 굽고 커틀릿, 스프, 캐서롤에 사용할 수 있습니다.

베이커리 제품

약간의 설탕으로 효모와 지방이없는 오래된 페이스트리를 만들 수 있습니다. 효모 빵은 어제 만 사용하면 크래커를 사용하는 것이 좋습니다. 찐만두, 만두, 각종 치즈 케이크, 캐서롤, 찜, 오븐, 전자 레인지.

다이어트 음식 비스킷과 쿠키가 남아있을 수도 있습니다. 일반 계란 비스킷은 허용되지만 베이킹 후 두 번째 날에는 허용됩니다..

과자, 디저트

질병을위한식이 요법에서 일부 디저트와 과자를 사용하여 간을 치료할 수 있습니다. 그러나 음식의 주 공급원이되지 않도록하는 것이 중요합니다. 치료는 가능한 한 구성이 단순해야합니다. 집에서 직접 요리하면 좋습니다..

즐길 수있는 것 :

  • 베리, 과일 잼, 잼;
  • 천연 마시멜로;
  • 마시멜로, 머랭.

다이어트에 설탕 외에도 꿀은 허용되지만 알레르기가 없습니다. 시럽을 사용할 수도 있습니다..

간 질환 음료

산업용 음료를 사용하는 것은 바람직하지 않지만 모든 종류의 설탕에 절인 과일, 젤리, 과일 차를 사용할 수 있습니다. 또한 저지방 우유 가스없이 미네랄 워터를 섭취 할 수 있습니다. 당근과 비트 뿌리 주스는 건강에 좋지만 대량으로 섭취하지 않으면 일주일에 두 잔 정도면 충분합니다. 토마토 주스는 허용되지만 삶아서 달콤한 육질의 토마토로 만듭니다..

향신료, 드레싱, 소스

흰 요구르트, 저지방 사워 크림을 기본으로 드레싱과 소스를 준비합니다. 야채 퓨레를 사용할 수 있습니다. 케첩 대신 달콤한 토마토의 삶은 토마토 퓌레는 허용되지만 남용되지는 않습니다. 구매 한 소스, 향신료 혼합물, 피망 및 고추, 생강은 없지만 대안이 있습니다..

요리에 연료를 보급하는 방법 :

  • 말린 다진 허브;
  • 말린 야채.

일부 소스에서는 간 다이어트 중에 심황, 지라, 아니스를 사용하는 것이 좋습니다. 주장에 따르면,이 향신료는 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 담즙과 소화의 유출을 개선합니다. 실제로 이것은 입증 된 데이터가 아닙니다. 모호한 양념을 추가하기 전에 의사와 상담하십시오..

지방, 오일

고품질의 식물성 기름으로 샐러드를 양념하고 소스를 준비 할 수 있지만 하루에 큰 스푼을 사용할 수 있습니다. 건강에 도움이되는 정제되지 않은 종에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

간 질환에 어떤 종류의 기름이 가능합니까?

  • 올리브;
  • 해바라기;
  • 아마씨;
  • 호박;
  • 바다 갈매 나무속 음식;
  • 호두 (모든 종류).

때때로 당신은 작은 버터 조각을 가질 수 있지만, 드물게 그 부분은 하루에 15-20 그램으로 제한됩니다.

간을위한 최고의 5 가지 건강 식품

간 문제로 먹을 수있는 음식이 있습니다. 그러나 장기에 유익하게 영향을 미치고 세포의 재생과 회복을 자극하고 치료 효과가있는 음식도 있습니다..

간 염증에 가장 유용한 다이어트 식품 :

  1. 호박. 간을 정화하고 체중을 줄이는 데 도움이되며 전체 위장 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고 콜레스테롤을 줄입니다..
  2. Laminaria는 해 케일입니다. 그것은 간 기능을 위해 필요한 요오드와 산화 방지제를 포함하고 있습니다. 그러나 절임이 아닌 해초를 사용하는 것이 중요합니다.
  3. 말린 살구. 말린 살구는 독소와 독소의 간을 정화하고간에 유익한 영향을 미칩니다.
  4. 당근. 이 제품은 choleretic 효과가 있으며 간 문제를 위해식이 요법 동안 필요한 카로틴과 비타민을 함유하고 있습니다. 항균 약물의 독성 영향을 줄입니다.
  5. 사탕무. 이 야채에 들어있는 Betaine은 간, 세포 재생을 자극합니다..

모든 제품은식이 요법의 일반적인 규칙에 따라 준비되고 소비됩니다. 매운 소스와 향신료에 튀긴 절임 형태로 야채 나 해초를 사용하지 마십시오.

다이어트 메뉴를 만드는 예

위에서 우리는 가능한 것이 무엇인지, 아픈 간이식이 요법을 할 수 없는지 자세히 조사했습니다. 다양한 유형의 제품이 허용되므로 메뉴가 배고프지 않고 단조롭지 않습니다. 다음은 작성 방법의 예입니다..

다이어트에서 먹을 수있는 것 :

  • 아침밥 허용 곡물에서 물 또는 무 지방 우유로 물에 죽. 원하는 경우 구운 사과, 과일 퓌레, 찐 말린 과일로 희석하십시오..
  • 두 번째 아침 식사. 으깬 과일, 요구르트, 캐서롤 한 조각, 두부, 다이어트 가능.
  • 공식 만찬. 야채, 생선, 저지방 닭고기 국물에 스프. 시리얼 장식으로 고기 또는 생선을 별도로 요리하십시오. 다이어트는 부분 영양을 환영하기 때문에 첫 번째 또는 두 번째 요리로 자신을 제한 할 수 있습니다.
  • 오후 간식. 젤리 또는 차를 마시고 말린 비스킷, 크래커 또는 오래된 비스킷으로 설탕에 절인 과일, 머랭 또는 파스타 한 조각을 먹고 다이어트를 할 수 있습니다.
  • 다이어트 저녁. 으깬 감자, 파스타 또는 야채 스튜와 함께 스팀 커틀릿, 구운 고기 또는 조림 고기는 훌륭합니다..
  • 두 번째 저녁. 신 우유 제품은 저녁에 완벽합니다. 그러나 간을 손상시키지 않는 삶은 비트, 당근, 구운 호박의 가벼운 샐러드를 사용할 수도 있습니다.

간이 아프면 다이어트가 더 엄격 해지고 구운 요리와 빵도 다이어트에서 제거되고 삶은 시리얼, 야채 및 가벼운 고기 만 소비됩니다. 유리한시기에는 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 아래 몇 가지 재미있는 요리법이 있습니다..

간 질환 다이어트를위한 일상 요리법

오늘 먹어야 할 음식은 무엇입니까? 메뉴 제한이있는 대부분의 사람들에게 가장 일반적인 질문입니다. 간 질환 다이어트를 위해 할 수있는 것과 먹을 수없는 것을 끝없이 볼 수는 있지만 가치있는 것을 생각할 수는 없습니다. 이 경우 여기에 제공된 요리법이 도움이 될 것입니다. 이 요리를 사용할 식사를 선택하는 것만 남아 있습니다..

박제 후추

어떤 사람들에게는 간 장식으로 박제 고추를 먹을 수 있다는 소식이 있습니다. 그것은 특별한 방법으로 요리하는 것입니다..

  • 7-10 작은 고추;
  • 살코기 300g;
  • 쌀 80g;
  • 당근 1 개;
  • 양파 헤드 1 개;
  • 토마토 주스 250ml.
  1. 밥을 끓여 물을 뺀다. 시리얼을 준비 할 수 없습니다.
  2. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 다진 고기와 섞고 소금으로 간을하십시오. 작은 채소를 넣고 끓인 밥을 부을 수 있습니다.
  3. 고추에서 내부를 제거하고 다진 고기로 채우고 냄비에 넣으십시오..
  4. 물이나 야채 국물로 주스를 희석하고 소금을 넣고 후추를 붓고 40 분 동안 끓입니다..

쌀이 아닌 다이어트를 위해 그러한 고추를 요리 할 수 ​​있지만 삶은 메밀을 사용하십시오. 그것은 또한 고기와 잘 어울리고식이 요법으로 허용됩니다..

브로콜리와 호박 퓨레 수프

우리는 이미 간식이에서 가능한 것과 불가능한 것을 알아 냈습니다. 흰 양배추는 독창적으로 행동하기 때문에 다른 종으로 대체하는 것이 좋습니다. 여기에 브로콜리 요리법이 있습니다. 콜리 플라워를 사용할 수 있습니다. 그들은 간을 해치지 않습니다.

  • 호박 1 개;
  • 우유 250 ml;
  • 브로콜리 300g;
  • 당근 1 개;
  • 소금.
  1. 호박을 잘게 썬다. 필요한 경우 피부를 제거하십시오. 당근 창살.
  2. 브로콜리 꽃이 핌. 우유와 물을 부어서 야채를 1.5-2cm 정도 덮습니다..
  3. 완전히 부드러워 질 때까지 15 분 동안 요리하십시오..
  4. 믹서기로 야채를 때리고 소금을 넣으십시오. 크래커와 크림 야채 스프를 제공.

고기, 스팀 커틀릿, 미트볼과 같은 스프를 제공 할 수 있지만 물 위에서 요리하는 것이 바람직합니다. 지방 국물은식이 요법으로 금지 된 간을 손상시킵니다..

오이 코티지 치즈 전채

간 질환에 대한식이 요법에서 허용되는 것과 허용되지 않는 것의 목록에서 종종 오이에 관한 많은 질문이 발생합니다. 신선한 야채가 가능하지만 소량입니다. 그러나 한 가지라도 멋진 간식을 만들 수 있습니다.

  • 커티지 치즈 200g;
  • 딜의 장식 1 개;
  • 1 핀치 소금;
  • 오이 1 개.
  1. 코티지 치즈를 소금으로 갈아서 다진 딜 추가.
  2. 오이를 씻고 접시를 따라 매우 얇게 잘라 긴 혀를 만듭니다..
  3. 오이, 롤 롤 조각을 채우십시오. 이쑤시개의 편리함과 내구성을 위해 붙일 수 있습니다.

두부 충전재에 다진 고기 또는 닭고기 조각, 삶은 달걀을 넣을 수 있습니다.

계란 야채 샐러드

어떤 식사를 대체하거나 다이어트 중 점심이나 저녁에 좋은 추가 샐러드가 될 훌륭한 샐러드 요리법.

  • 1 비트 뿌리;
  • 당근 1 개;
  • 감자 2 개;
  • 사워 크림 2 큰술;
  • 삶은 닭고기 100g;
  • 계란 1 개.
  1. 모든 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 그릇에 부어 넣으십시오..
  2. 계란을 분리하고 단백질을 깨고 실리콘 몰드에 붓고 전자 레인지에서 1 분 동안 굽습니다. 잘라 야채에 추가.
  3. 닭고기를 잘게 자르면 꼬일 수 있습니다. 총 중량으로 전송.
  4. 사워 크림으로 맛을 낸 샐러드.

닭고기 다이어트를 위해 샐러드를 준비 할 필요는 없으며 쇠고기를 먹을 수도 있습니다. 칼로리를 줄이려면 감자 대신 삶은 호박이나 호박을 사용할 수 있습니다.

구운 호박 디저트

호박은 간장에 엄청나게 유익하며식이 요법에 적극적으로 사용해야합니다. 그것으로 당신은 시리얼과 수프뿐만 아니라 멋진 디저트를 요리 할 수 ​​있습니다.

  • 호박 400g;
  • 사과 1 개
  • 1 큰술. 엘 사하라;
  • 1 큰술. 엘 사워 크림.
  1. 호박 껍질을 벗기고 올바른 양을 측정하고 조각으로 자릅니다..
  2. 사과 껍질을 벗기고 조각으로 자른다..
  3. 호박과 사과를 형태대로 넣고 조각을 번갈아 가며.
  4. 사워 크림과 설탕을 섞어 상단에 미세한 그리스를 바르십시오..
  5. 오븐에 넣고 160도에서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 빵 껍질이있는 접시를 받고 싶지 않다면 호일로 양식을 덮을 수 있습니다.

이러한 호박은 독립 디저트뿐만 아니라 죽, 코티지 치즈 또는 쌀 캐서롤의 첨가제로 사용할 수 있습니다.

다진 고기 메밀

무언가를 매우 빨리 요리해야 할 때 여기에 제공된 요리법이 도움이 될 것입니다. 일반 냄비 또는 냄비에 만들 수 있습니다..

  • 다진 송아지 고기 200g;
  • 0.5 당근;
  • 메밀 160g;
  • 0.5 양파;
  • 소금;
  • 2 큰술. 엘 강판 된 토마토.
  1. 당근과 양파를 잘게 자르고 냄비에 부어 즉시 다진 고기와 강판 토마토를 넣으십시오. 다진 토마토로 교체 할 수 있습니다. 커버, 끓인 10 분.
  2. 야채와 함께 다진 고기에 메밀 한 잔과 끓는 물 두 잔을 넣으십시오. 서빙하고 15 분 동안 저열로 요리하십시오..

마찬가지로, 다진 고기와 쌀과 같은 다른 곡물로 야채를 다이어트하기위한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 물과 1 : 2의 비율로 첨가됩니다. 점성 죽의 경우 액체의 2.5 또는 3 부분을 입력 할 수 있습니다.

중대한! 이 기사는 참고 용입니다. 간장 치료 요법을 사용하기 전에 위장병 전문의와 상담하는 것이 중요합니다.

간 질환 의식이 요법 : 췌장 및 담낭의 치료, 적절한 영양 섭취

타티아나 세르게 브나 리아 비 노바

치료사, 2 년 이상의 경험을 가진 영양사, 4 개의 보건 학교, 2 개의 진단 테스트, 30 명 이상의 고객 만족.

간 질환에 대한 영양

이 문제를 처음 겪은 많은 사람들은 간 질환을 위해 어떤 식단을 따라야하는지 관심이 있습니다..

의사는 일반적으로 간 문제에 가장 적합한식이 요법 5 호를 권장합니다. 이 다이어트는 소비에트 영양사 M.I. Pevzner가 발명했습니다..

다이어트 번호 5, 때로는 테이블 번호 5 또는 의료 다이어트 5라고하며 모든 사람에게 치료 영양을 제공하고 신체의 대사 과정을 정상화합니다..

피드백 및 결과

간 질환 치료에서 성공의 열쇠는 환자가식이 요법을 따르려는 의지입니다. 대부분의 경우, 특히 만성 질환의 경우 건강 한식이 요법을 오랫동안 준수해야하며 야간 간식과 야간 식사와 같은 일부 음식과 식습관을 완전히 버려야합니다. 질병의 급성기에 오류가 있으면 치유 과정을 오랫동안 지연시킬 수 있습니다..

리뷰에 따르면식이 요법의 오류가 질병의 진행을 악화시키고 오른쪽 hypochondrium의 심각성이 재개되고 소화 장애가 나타나며 경우에 따라 악화가 발생한다고 말합니다. 가장 어려운 점은 자신을 위해 별도로 요리해야한다는 것입니다 (특히 가족이 튀긴 음식을 먹는 데 익숙한 경우). 모든 사람이 먹는 음식을 먹지 않는 것도 어렵습니다. 새로운 식단을 따르는 데있어서 사랑하는 사람들의 지원이 부족한 사람들도 있습니다. 시간이 지남에 따라 환자는 치료식이 요법에 익숙해지고 더 이상 어려움을 일으키지 않습니다..

다이어트의 중요한 유형과 기본 원칙 5

이 다이어트는 질병의 영향을받는 장기의 과도한 부하를 줄이고 좋은 영양을 제공하도록 설계되었습니다.

  • 음식은 하루에 5 번 이상 소량 섭취합니다..
  • 소비되는 음식의 온도. 매우 차갑거나 뜨거운 음식을 섭취해서는 안됩니다. 가장 최적의 온도로 적당히 따뜻합니다. 하루에 소비되는 물의 양은 적어도 1.5 리터입니다.
  • 튀김, 매운, 신맛, 짠맛, ​​짠맛은식이 요법에서 완전히 제외됩니다..
  • 단백질 영양. 매일 식단의 절반 이상을 단백질로 섭취하십시오..
  • 과일과 야채. 신체의 필요를 보충하기 위해 허용되는 과일과 채소를 섭취하는 것이 좋습니다
  • 소금. 소비량은 하루에 8-10 그램으로 엄격하게 제한됩니다..

예상 주간 메뉴

아픈 간을위한식이 요법은 항상 병리학의 특성, 환자의 나이, 수반되는 질병의 존재를 고려하여 편집됩니다. 좋은 영양 섭취가 최대의 이익을 가져 오려면 메뉴를 미리 계획하는 것이 좋습니다.

간 기능 장애에 대한 샘플 메뉴가있는 표

요일1 아침 식사2 아침 식사공식 만찬하이 티공식 만찬
월요일양질의 거친 밀가루 죽, 건포도와 저지방 코티지 치즈, 약한 차구운 사과, 당근 주스삶은 닭고기, 메밀 스프, 으깬 감자, 약한 커피바나나 1 개, 비스킷 쿠키, 젤리껍질과 당근, 호박 퓌레, 과일 주스가 들어간 캐서롤
화요일우유가 든 그래 놀라, 말린 과일 100g, 카모마일 국물집에서 만든 요구르트, 녹차야채 크림 스프, 찐 치킨 커틀릿, 얇게 썬 야채, 설탕에 절인 과일건빵, 로즈힙 국물으깬 감자, 미트 로프, 설탕에 절인 과일
수요일우유 오트밀, 단단한 치즈, 당근 주스코티지 치즈 캐서롤, 설탕에 절인 과일삶은 송아지 고기, 야채 스튜, 양상추, 카모마일 국물말린 과일, 차 100g사워 크림 소스, 야채 샐러드, 희석 과일 주스로 구운 빵
목요일느슨한 메밀, 건포도와 코티지 치즈, 젤리꿀, 야채 주스와 함께 구운 배브로콜리 크림 수프, 닭 가슴살과 당근 캐서롤, 차호박죽, 젤리생선 스테이크, 과일 주스와 삶은 쌀
금요일우유, 소르비톨과 차 그 라 놀라바나나, 말린 살구, 약한 커피진주 보리 수프, 야채 스튜, 삶은 송아지 고기, 주스구운 사과, 녹차단백질 오믈렛, 비네 그레트, 로즈힙 국물
토요일양질의 거친 밀가루, 당근 팬케이크, 설탕에 절인 과일드라이 비스킷, 녹차감자와 브로콜리, 미트 로프, 양상추, 젤리 크림 스프게으른 만두, 야채 주스어묵, 얇게 썬 채소, 약한 차를 곁들인 삶은 감자
일요일단백질 오믈렛, 오트밀 쿠키, 차말린 살구와 코티지 치즈, kissel국수와 미트볼 스프, 야채 샐러드, 카모마일 국물자두 100g, 차사워 크림, 당근 퓌레, 희석 주스로 구운 생선


접시의 1 인분의 최적 무게는 100g입니다. 점심과 저녁은 최소 2-3 가지 요리로 구성되어야합니다.
건포도는 접시뿐만 아니라 간 세정제에도 첨가 할 수 있습니다.

신장 및 췌장 질환에 대한 다이어트 제품의 흑백 목록

  • 요리 및 조림 식품.
  • 다양한 시리얼과 파스타를 곁들인 야채 국물에 사순절 스프.
  • 밀가루 드레싱 스프 (밀가루를 튀기지 말고 말리는 것이 좋습니다).
  • 으깬 감자, 다양한 으깬 야채.
  • 두부 및 야채 캐서롤.
  • 저지방 강과 바다 물고기.
  • 무 지방 유제품 (요구르트, 발효 구운 우유, 버터, 사워 크림)
  • 닭고기와 메추라기 계란에서 오믈렛을 찜하십시오. 소비 규범은 두 단백질과 1/2 노른자입니다..
  • 식물성 기름. 해바라기, 올리브 오일.
  • 야채 : 호박, 호박, 호박, 사탕무, 감자.
  • 꿀, 마멀레이드, 마시맬로, 신맛이 나는 과일 잼 및 매우 달지 않은.
  • 밀기울과 호밀 빵, 비스킷, 비스킷, 허용되는 충전물이있는 먹을 수없는 페이스트리.
  • 배를 제외한 다양한 비 생 과일. 수박 최대 하루에 몇 조각.
  • 온화한 야채 기반 소스.
  • 과일 음료, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 지방 고기, 오리 새끼, 통조림 고기, 다양한 훈제 고기.
  • 생과자 빵집.
  • 연유, 가공 치즈, 통밀.
  • 준비 방법에 관계없이 계란 노른자.
  • 뚱뚱한 사워 크림, 마요네즈로 맛을 낸 스프.
  • 뚱뚱한 고기, 훈제 제품, 소시지, 통조림.
  • 향료 요리 (겨자씨, 양 고추 냉이, 후추).
  • 초콜릿, 크림 케이크 및 파이.
  • 견과류, 호박 및 해바라기 씨.
  • 양지머리, 베이컨.
  • 탄산과 영혼.

간 질환의 악화로식이 요법은보다 엄격한식이 요법 6 번으로 대체되며 유제품에는 제한이 있으며 신선한 딸기에 대한 완전한 금기.

다이어트 기능

다음은 어린이, 여성 및 남성을위한식이 요법의 일부 특징입니다..

어린이들을위한

어린이 영양의 특징은 간과 췌장 병변의 조합과 관련이 있습니다. 취학 전 및 취학 연령 아동의 간 질환은 과식, 해로운 제품 (칩, 스낵, 크래커, 소다 등) 사용, 어린이의 비만 성장에 대한 비참한 통계 및 결과적으로 대사 장애의 발달로 인해 유발됩니다. 후자는 또한 지방간 질환을 유발할 수 있습니다..

십대 알코올 중독은 흔하며 14-16 세의 어린이는 종종 보드카에서 칵테일을 마시기 때문에 췌장에서 췌장 괴사까지 빠르고 심각한 손상을 초래합니다. 소수의 어린이에게는 선천성 장애가 있습니다. 간 기능을 개선하기 위해 일반적으로 영양은 성인과 같은 방식으로 만들어지며 가능할 때마다 도발적인 요인을 배제하려고합니다..

여성들을위한

여성의 간 질환의 빈번한 유발 요인은 과도한 체중, 바이러스, 독성 요인으로 인한 대사 장애입니다. 이에 따라 영양도 구축되고 있습니다. 간 손상과 비만의 조합으로 칼로리 함량이 감소한 식단, 지방 감소 (튀김, 지방 고기, 지방 함량이 높은 유제품 제외) 및 정제 탄수화물 (구운 제품, 과자, 과자, 초콜릿, 아이스크림)이 처방됩니다. 식이 요법에 대한 일반적인 권장 사항은 위에서 설명한 것과 동일하며 기능은 이미 병리학의 조합에 의해 결정됩니다.

남성

남성의 간 질환의 주요 원인은 중독이며, 대부분 알코올뿐만 아니라 알코올입니다..

우선, 자극 요인으로 알코올을 배제해야합니다. 단백질 결핍은 종종 그러한 환자에서 발생하기 때문에 1.5g / kg의 속도로식이 요법에 포함됩니다. 지방 간염과 독성 간 손상의 빈번한 조합이 지적되며, 후자는 알코올 음료 (최대 6 개월)의 완전 금욕 과식이 요법을 엄격히 준수하면서 역 발달 할 수 있습니다.

알코올성 간 손상으로 간에서 아연 결핍과 글리코겐 고갈이 발생합니다. 따라서 식단에는 탄수화물과 아연 함유 제품 (간, 소고기, 양고기, 지방이없는 돼지 고기, 칠면조, 오트밀, 메밀, 보리 가루)이 포함되어야합니다. 환자가 알코올을 완전히 포기할 수 없으며 대부분 알코올을 섭취하면 단백질이 1g / kg으로 줄어 듭니다..

임신

임신 중, 특히 하반기에 장기가 미리로드 된 상태이기 때문에간에 부하가 증가합니다. 이로 인해 임산부의 울혈 성 간염은 간내 담관에서 담즙이 지연 될 때 발생할 수 있습니다 (cholestasis). 대부분의 경우이 상태는 가역적이며식이 요법으로 수정되며 출산 후 완전히 사라집니다..

전체적으로식이 요법은 간 질환에 처방 된 것과 다르지 않습니다. 기능은 임신 기간에 따라 칼로리 섭취량에 따라 결정됩니다. 영양에는 완전한 단백질 함량이 포함되며, 동물성 및 식물성 지방은 1 : 1의 비율로 다중 불포화 산 오메가 -3 및 오메가 -6이 반드시 포함됩니다. 탄수화물 중에서 단당류는 단 것을 희생하여 제한되지만 일반적으로 그 양은 생리 학적 필요에 따라 다릅니다. 임신 중에는 소비가 증가하기 때문에 비타민, 미네랄 및 미네랄 섭취를 추가로 보장해야합니다..

주간 간 질환 다이어트 메뉴

  • 아침 식사 : 치즈 케이크. 헤라클레스 죽 2 큰술. 300 ml 당 숟가락. 요리 시간 최소 30 분.
  • 점심 : 저지방 코티지 치즈.
  • 점심 : 야채와 함께 진주 수프. 카눔 터키.
  • 석식 : 호박 팬케이크와 치즈.
  • 아침 식사 : 살구 젤리.
  • 점심 : 생선과 오이가 들어간 쌀국수.
  • 점심 : 다진 생선 만두. 올리브 오일과 비트 뿌리 스튜.
  • 디너 : 스팀 미트볼.
  • 아침 식사 : 저지방 랴 젠카 1 잔, 삼부.
  • 점심 : 물에 담근 말린 과일.
  • 점심 : 사워 크림으로 구운 송어, 호박 조림.
  • 간식 : 저지방 발효 구운 우유.
  • 저녁 식사 : 삶은 메밀로 구운 대구.
  • 아침 식사 : 양질의 거친 밀가루 푸딩.
  • 두 번째 아침 식사 : 마시멜로 젤리.
  • 점심 : 당면, 살코기 미트 로프와 우유 수프.
  • 간식 : 바나나 칵테일.
  • 석식 : 냄비에 허용 향신료가 들어간 구운 호박.
  • 아침 식사 : 사과, 차를 곁들인 양질의 거친 밀가루.
  • 점심 : 으깬 과일과 저지방 케 피어.
  • 점심 : 근대의 뿌리, 칠면조
  • 오후 간식 : 비스킷과 함께 랴 젠카.
  • 저녁 식사 : 비트 뿌리 버거, 무스, 비스킷.
  • 아침 식사 : 찜 메밀 죽, 딸기 무스.
  • 점심 : 얇은 고기 조각으로 가볍게 말린 토스트, 껍질을 벗긴 토마토.
  • 점심 : 야채 필라프, 삶은 새우 샐러드, 야채 주스, 마멀레이드 샐러드.
  • 간식 : 비스킷, 로즈힙 비타민 티.
  • 석식 : 채식 양배추, 말린 빵.
  • 아침 식사 : 게으른 양배추 롤, 젤리.
  • 점심 : 케 피어, 크래커.
  • 점심 : 만두와 완두콩 수프, 코티지 치즈 푸딩, 베리 무스.
  • 간식 : 작은 구운 중간 크기의 사과.
  • 저녁 식사 : 삶은 감자와 칠면조 미트볼.

표 5는 최종 버전이 아니며,이 표를 기준으로 몇 가지 변형이 더 있으며, 절대적으로 동일한 유기체가 없기 때문에 주치의가 개별적으로식이 요법을 선택합니다.

같은 질병조차도 각자의 방식으로 발생합니다..

지방간 질환 (간염)을위한 식단은 또한 다이어트 5 번을 기반으로하지만 예외는 거의 없습니다 : 지방 섭취가 최소화됩니다..

의학적 식단을 고수한다고해서 맛이없는 음식을 먹는다는 의미는 아니며, 제한된 수의 제품을 섭취하더라도 간 질환에 대한 다이어트 메뉴를위한 훌륭한 요리법을 선택하고 식단을 관찰하면서 맛있게 먹을 수있는 기회가 있습니다.

영양에서 제외해야 할 음식?

간 병리를 가진 환자는 소코 고니와 자극 효과가있는 동물성 지방, 가벼운 탄수화물이 많이 함유 된 식사를해서는 안됩니다. 표 5는 다음과 같은 간장에 유해한 제품을 보여줍니다.

간 통증으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

  • 퍼프 페이스 트리에서 밀 빵, 버터, 파이, 크림이 들어간 요리 제품;
  • 고기, 생선, 양배추, 버섯의 풍부한 수프;
  • 두 번째 코스의 지방 고기, 생선, 오리;
  • 지방, 식용유;
  • "거친"곡물 (진주 보리, 기장, 상자에서 죽, 콘플레이크);
  • 콩류 (완두콩, 콩, 렌즈 콩);
  • 고지방 유제품 (전체 우유, 크림, 사워 크림, 케 피어, 코티지 치즈, 크림 치즈);
  • sokogonny 자극 효과가있는 야채 (고추, 흰 양배추, 순무, 무);
  • 고농도의 옥살산 (시금치, 마늘, 양파, 파슬리, 밤색)이있는 채소;
  • 초콜릿과 과자;
  • 신 딸기와 과일;
  • 매운 조미료 (고추, 양 고추 냉이, 겨자), 케첩, 소스, 마요네즈;
  • 탄산 음료, 강한 차, 코코아, 커피;
  • 모든 형태의 알코올 (음료, 팅크);
  • 아이스크림.

호박 퓨레 수프

약 150 그램의 야채 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 반이 익을 때까지 요리.

열에서 제거하고 팬으로 옮기고 버터 한 조각을 넣으십시오..

뚜껑 아래에 20 분 동안 둔 다음 오트밀 2 큰술을 넣고 10 분 더 끓인다.

호박 요리에서 남은 물을이 접시에 부어 넣을 수도 있습니다. 그런 다음 믹서기의 모든 것을 갈아서 팬으로 옮깁니다..

허용 된 제품

영양사는 일일 메뉴를 컴파일 할 때 고려해야 할 식품 목록을 개발했습니다..

건강하고 맛있는 요리를 준비하기 위해 제품을 결합하는 것은 그리 어렵지 않습니다..

만성 간염, 췌장염, 담낭염의 완화 기간 동안식이 요법은 덜 엄격 할 수 있지만 "자유"가 많을수록 장기 약화가 악화됩니다..

요리 규칙을 정확하게 준수하고 건강한 제품을 사용하면 치료 품질이 향상됩니다..

다이어트로 무엇을 먹을 수 있습니까? 회복에 유용한 음식 :

  • 지방 함량이 낮은 유제품;
  • 꿀, 잼, 마멀레이드;
  • 살코기 (터키, 소고기, 닭고기, 토끼 고기);
  • 듀럼 밀 파스타, 다양한 곡물;
  • 삶은 계란 (허용 가능한 양-하루에 1 조각);
  • 어제의 말린 빵 (흰색 또는 호밀), "마리아"와 같은 무가당 건조 쿠키;
  • 다이어트 식품 드레싱 용 야채, 버터;
  • 달콤한 과일, 딸기, 젤리, 설탕에 절인 과일. 갓 짜낸 주스는 금지되어 있습니다. 감은 권장되지 않습니다. 포도없이해야합니다.
  • 조미료의 범위는 제한되어 있습니다 : 딜, 베이 리프, 파슬리, 바닐라;
  • 삶은, 구운, 조림 야채. 유용한 스쿼시, 호박, 감자, 사탕무, 당근, 콜리 플라워;
  • 저지방 물고기 (파란색 휘파람, 명태, 대구).

크림과 함께 세라믹 냄비에 구운 야채

우리는 필요합니다 : 녹두, 토마토, 피망, 브로콜리, 크림, 약간의 소금.

우리는 브로콜리를 꽃이 핌으로 나누고 나머지 야채를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다..

물을 붓고 10-15 분 동안 오븐에 보내십시오.

다음으로 크림을 넣고 10 분간 굽습니다. 신선한 허브를 뿌린 서빙.

제한 사항을 준수해야하는 기간?

질병에 대한식이 요법의 기간은 표에서 이것에 대해 더 자세히 개별적으로 처방됩니다.

상태다이어트 기간
간염, 담낭 질환음식의 엄격한 제한은 최대 1.5 개월이며, 드문 드문 다이어트 5 Pevzner
만성 간부전, 담도 질환영구적으로
예방 목표5 주간

야채 스팀 오믈렛

재료 : 작은 호박, 피망, 브로콜리, 탈지유, 버터, 3 계란 단백질.

잘게 잘린 야채를 식물성 기름에 끓여 우유의 절반을 넣으십시오..

단백질과 함께 남은 우유를 때리고 소금을 약간 넣고 채소에 넣으십시오..

그런 다음 가볍게 섞어 녹색을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다..

간 치료식이에 포함 된 제품의 유리한 특성의 정당화

간 기능을 향상시키는 음식 성분,식이 요법은 특정 음식을 제공합니다. 그들의 선택은 환자 의식이 요법을 형성하는 데 중요하므로 사용 가능성에 대한 설명에 별도로 설명합니다. 단백질의 주요 공급원은 고기와 생선, 유제품, 계란이 제한되어 있습니다

동물성 지방은 고농도의 콜레스테롤을 함유하고 간세포의 지방 변성을 악화시키기 때문에 저지방 품종 만 식단에 필요합니다. 콩과 식물은 단백질 특성으로 알려져 있지만 소화 시스템에 견딜 수 없으며 장에서 팽만감과 발효 증가를 유발하므로 권장하지 않습니다..

식이에서 지방 대사를 정상화하기 위해서는 간 지질의 에너지 처리 과정을 복원하고 지방의 침윤을 막기 위해 내장에 담즙이있는 지방산의 배설을 자극하는 lipotropic 물질이 필요합니다.

코티지 치즈, 해산물, 생선, 계란, 저지방 쇠고기 고기, 콩가루는 최대 지방 억제 효과가 있습니다. 식물 섬유는 적당한 지방 형성 특성이다. 또한 장의 기능을 향상시켜 콜레스테롤의 가속화 된 제거를 촉진합니다..

섬유질-사과, 호박, 사탕무, 아보카도의 신선한 주스에서 모든 야채와 과일 (건조 과일에서 최대 농도)에서 발견됩니다. 밀기울이 식단에 추가됩니다. 간장의 사탕무의 약용 가치는 펙틴과 베타인의 함량 증가에 있습니다..

다중 불포화 지방산은 지방 형성 효과를 향상시킨다. 이 중에서 가장 유명한 것은 오메가 -3, 오메가 -6, 거미류, 리놀렌산입니다. 그들은 식물성 기름 (보리, 옥수수, 올리브, 해바라기 및 우유 엉겅퀴)에서 충분한 양으로 발견됩니다. 따라 서식이 요법은 동물성 지방 대신에 그들의 사용을 요구합니다.


호두에서는 아미노산 아르기닌의 농도가 상당히 높아 간이 독소를 중화시키는 데 도움이됩니다.

녹색 콩 간장 오징어

오징어 1 파운드, 같은 양의 녹두, 간장 1 큰술, 식물성 기름.

끓는 물로 오징어를 데워 필름을 제거하고 원으로 자릅니다.

우리는 불에 깊은 프라이팬을 넣고 물을 넣고 콩을 뿌립니다..

콩이 녹아 주스를 만든 후 혼합 올리브 오일과 간장을 넣습니다..

거의 준비 될 때까지 끓인 다음 오징어를 얹고 5 분 더 익힌다.

금지 된 음식

고기. 지방 품종은 엄격히 금지됩니다. 육류 및 육류 반제품, 바삭하고 매운 피부를 가진 요리도 제외됩니다.

생선과 해산물. 지방, 훈제, 소금에 절인 생선 및 건어물, 생선 통조림, 보존 및 적색 (검정색) 캐비어뿐만 아니라 지방 품종도 소비 할 수 없습니다.

닭고기 달걀. 닭고기 노른자는 다이어트에서 가장 잘 제거됩니다. 튀긴 계란 또는 반숙 계란은 제외.

야채. 옥살산을 포함한 산 품종은식이 요법에 포함될 수 없습니다.

베이커리 제품. 어제의 생과자 빵 또는 크래커.

유제품. 지방이 많고 풍미가 높은 음식은 제외.

과일과 열매. 산성 과일은 제외해야합니다. 여기에는 오렌지, 레몬, 크랜베리, 구스베리, 블랙 베리가 포함됩니다..

단. 순수한 형태의 설탕은 머핀, 케이크, 패스트리, 초콜릿을 포함하는 제품을 버릴뿐만 아니라 제한되어야합니다..

액체. 달콤한 탄산 음료, 에너지, 천연 곡물 커피, 코코아, 주류를 마실 수 없습니다.

찐 두부 여자

이 디저트에는 250 그램의 저지방 코티지 치즈, 밀기울 밀가루, 계란, 1 큰술이 필요합니다. 꿀 숟가락.

코티지 치즈, 밀가루, 계란, 혼합, 꿀을 넣고 요리 될 때까지 모든 것을 갈아 라. 그런 다음 실리콘 몰드와 스팀을 넣습니다..

이 요리는 이중 보일러에서 30 분 동안 모드를 설정하는 것이 편리합니다..

간 질환 다이어트를위한 많은 요리법이 있으며, 다양한 요리를 직접 발명 할 수 있으며 인터넷을 검색 할 수 있습니다.

문제를 성공적으로 극복하기위한 가장 중요한 조건 중 하나는 나열된 권장 사항으로 인해 균형을 유지하고 병든 기관의 작업 완화를 최대화하는 것입니다.

건강한 간은 장수의 열쇠이므로 건강한 사람들조차도 스스로를 돌봐야합니다. 이러한 모든 특성 외에도 식단은 신체의 외모와 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이됩니다..

간 질환에 어떤식이 요법이 적합한 지에 대해서는 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

간 질환의 증상 및 원인

간 문제를 나타내는 여러 가지 일반적인 증상이 있습니다. 동시에 증상이 많을수록 간 손상과 관련 될 가능성이 커지지 만 대부분 비특이적입니다. 즉 다른 질병에서 발생할 수 있습니다. 간 기능 장애를 나타내는 증상.

  1. 오른쪽 hypochondrium의 무거움. 간이 커지거나 담관이 넘쳐서 발생할 수 있습니다..
  2. 오른쪽 hypochondrium의 통증-아프고, 자연이 둔하고, 연장되거나 발작 될 수 있습니다. 둔한 통증은 간염, 간경변으로 발생합니다. 오른쪽 견갑골, 심장, 뒤에서 발산되는 강렬한 통증의 공격은 담도 산통, 즉 담낭의 병리를 나타냅니다..
  3. 식욕 감퇴, 음식에 대한 혐오감, 입안의 괴로움, 메스꺼움, 구토. 이 증상 세트는간에 문제가 있음을 나타내며, 구토가 있고 "간"기원 인 경우, 위의 병리로 인한 구토와 달리 구토가 발생하지 않습니다..
  4. 정서적 영역의 변화-피로, 과민성, 힘 상실, 기분 감소.
  5. 간장의 혈액 응고 인자 형성 또는 구토의 혈액 혼합에 의한 출혈 잇몸 증가, 잦은 코피 (염산과의 반응으로 인한 "커피 찌꺼기"처럼 보입니다). 혈액은 대변에 나타날 수도 있습니다-신선하거나 멜 레나 형태로 바뀝니다. 마지막 두 가지 사실은 식도 정맥류와 직장 정맥과 연결 혈관의 형성 때문입니다.
  6. 복막 시트 사이의 체액 축적으로 인한 복부 증가, 간경변의 특징.
  7. 이러한 환자의 특징적인 외관은 얇은 손, 신체 상반신의 체중 감량 및 동시에 큰 배, 썩은 고기를 닮은 입에서 나오는 "간"냄새, 피부의 황변, 피부에 혈관 별표의 출현, 흰 얼룩의 형태로 손톱의 변화, 손바닥의 홍조가 나타나는 것입니다 엄지와 새끼 손가락의 높이의 영역에서.

간 질환은 여러 가지 요인에 의해 유발됩니다.

  • 독소;
  • 바이러스;
  • 대사 질환;
  • 기생충;
  • 향신료가 많은 매운 지방 음식.

대부분 독소의 역할은 알코올, 마약 성분, 약물 (대량으로 사용되거나 간을 직접 억제하는 약물에 의해 수행됨)은 일반적으로 복용시 정기적 인 혈액 검사로 간 기능을 모니터링해야한다는 지침에 규정되어 있습니다.

간은 간세포를“사랑”하고 쉽게 뿌리를 내리는 바이러스의 영향을받습니다. 바이러스 성 간염의 병원균과 황열병, 엡스타인-바, 풍진, 유행성 이하선염과 같은 다른 유형의 바이러스는 간 손상이 근본적인 질병에 수반되어 부차적 인 경우입니다.

비만, 당뇨병과 같은 대사 장애가있는 경우 지방 조직이간에 침착되어 지방 간염 (steatohepatosis)이 발생합니다. 일부 효소의 유전 적 결함으로 인해 많은 글리코겐 (글리코겐 증), 철 (헤모 크로마토 시스) 및 구리가간에 축적되면 대사 장애도 선천적 일 수 있습니다..

기생충 감염은 조리 기술을 위반하거나 조리 또는 튀김 시간이 지속되지 않을 때 생고기 및 완제품에 도마 하나를 사용할 때 건조하고 약간 소금에 절인 생선을 먹을 때 발생합니다..

다른 질병


다음 질병은 또한 간 크기의 증가를 동반 할 수 있습니다 :

  • 기생충의 존재 (간장 진균증);
  • 신진 대사 질환 (글리코겐 증, 혈색소 침착증 및 기타);
  • 간염 (예 : 지방, 색소);
  • 심부전의 혼잡;
  • 간의 양성 및 악성 종양뿐만 아니라 전이에 의한 간 손상;
  • 다른 질병들.

대부분의 경우식이 요법이 처방되고 (표 5, 5a) 간 비대증은 간 비대증을 유발 한 근본적인 질병의 치료의 일부로 치료됩니다. 종양, 대사 질환 등에 대한지지 및 해독 요법 처방.

간 비대증의 원인

간장의 크기가 증가하면 신체의 다양한 질병이 발생합니다. 조건부로 세 그룹으로 나뉩니다.

  1. 간 질환.
  2. 대사 장애.
  3. 심혈관 질환.

장기 세포의 패배는 모든 질병을 유발합니다. 결과적으로 이것은 조직의 팽창을 유발하고 불리한 상황의 경우 간 비대를 유발하는 재생 과정을 시작할 수 있습니다. 이러한 경우 장기 확대의 주요 원인은 다음과 같습니다.

  • 모든 유형의 간염;
  • 간경변, 다낭성 및 섬유증;
  • 전염병;
  • 모든 종류의 종양학;
  • 독소 중독;
  • 과도한 알코올 사용;
  • 장기 약물 치료, 항생제 사용.

대사 산물의 축적과 관련된 간 크기의 증가는 지방 간염, 혈색소 침착, 간세포 변성 및 아밀로이드증과 같은 질병에서 발견됩니다. 대부분이 문제는 비만, 약물 또는 알코올 남용의 결과입니다..

심혈관 질환 (허혈성 질환, 심근염 후 증후군, 심장병, 고혈압 성 심장)은 혈액 정체, 세포의 산소 기아를 유발하여 부종 및 장기 확대를 유발합니다..

수술 후 영양의 특징

수술 후 다이어트 요법에는 몇 가지 특징이 있습니다. 사실 수술 후 첫날에는 간이 거의 완전히 휴식을 취해야하므로 환자의 비경 구 (정맥) 수유가 수행됩니다..

점차적으로식이 요법이 확장되고 프로브 영양이 추가됩니다. 표 1은 최대 일일 칼로리 함량의 음식-1800-2200 kcal의 강판 요리를 사용함을 의미합니다. 엄격한 한가한 요법은 약 한 달 동안 관찰되어야하며, 그 후 환자는 다이어트 번호 5로 옮겨집니다..

식이 요법은 간 기능과 전체 소화관을 유지하는 가장 좋은 방법입니다.

모든 의약품이 지방 음식과 환경 요인의 독성 영향으로부터 간세포를 보호 할 수있는 것은 아닙니다. 병용 치료를 통해서만 질병을 물리 치고 재발을 피할 수 있습니다.

얼마나 오래 다이어트해야합니까?

일반적으로 간, 담낭 또는 담도에서 어린 시절과 성인 염증 과정의 급성 경우 의사는 음식을 문지르는 4-6 주 동안 엄격한식이 요법을 처방합니다. 이 시간 동안 환자의 상태가 좋아지면 섬유질이 풍부한 야채를 제외하고는 동일한 제품으로 영양을 계속 섭취 할 수 있습니다. 그러한 다이어트에 최소한 6 개월을 소비해야합니다.

질병의 만성적 인 과정에서, 그러한 적절한 영양은 평생 관찰되어야합니다. 그러나 요리법을 요리하고 선택할 수있는 능력으로 다이어트는 매우 맛있고 다양 할 수 있습니다. 환자는 필요한 칼로리와 음식을 고려하여 하루 또는 주 메뉴를 계획하는 것이 좋습니다..

맛있고 건강한 요리

허용되는 음식을 사용하는 민속 요리법은 맛있을뿐만 아니라 소화 시스템에도 도움이 될 수 있습니다. 좋은 분위기를 유지하는 데 필요한 좋아하는 요리를 즐기십시오..

첫 식사

첫 번째 요리를 준비하려면 다음 요리법을 사용할 수 있습니다.

  • 채식 양배추 수프. 조리법에는 양배추 150 g, 당근, 감자, 식물성 기름 (5 ml), 350 ml 식물성 국물 및 토마토 페이스트 (5 g)가 포함됩니다. 먼저 재료를 준비하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 자르고 토마토를 넣고 스튜하십시오. 껍질을 벗기고 다진 감자와 양배추를 국물에 붓고 삶은 후 완성 된 당근과 결합하십시오. 15 분 동안 요리하십시오.
  • 호박 수프. 이 조리법에는 주성분 반 킬로그램, 우유 650 ml, 밀 빵 150 g, 버터 및 소금 25 g이 포함됩니다. 먼저 야채를 준비하십시오. 그것은 청소하고, 곡물을 제거하고, 잘게 자르고, 뜨거운 우유로 덮고 요리해야합니다. 얇게 썬 빵을 호박에 넣고 완전히 끓을 때까지 기다리십시오. 결과 균질 한 덩어리를 비벼서 끓인 우유를 부어 1/4 시간 동안 불에 두어야합니다. 거품을 제거하고 소금을 넣고 수프에 기름을 녹입니다..

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간이 커지는 이유

신체가 호르몬과 효소 분비에 사용되는 지방산을 축적하면 올바르게 작동합니다. 그러나 간을 증가시키고 오작동을 유발하는 질병과 상태가 있습니다..

치료와식이 요법을 결정하기 전에 간 확대의 원인이 무엇인지 알아야합니다..

다음 요소는 간 비대를 유발합니다.

  1. 간 병리 :
  • 간염;
  • 담즙에 의해 분비되는 과잉 안료;
  • 간염 및 간경변;
  • 바이러스 감염.
  1. 유전 적 요인 :
  • 혈색소 침착-과량의 철;
  • 윌슨-코노 발 로프 질환;
  • 지질 증.
  1. 혈관 시스템의 장애 :
  • 심장 질환;
  • 정맥 폐쇄.
  1. 약물, 알코올 및 건강 보조 식품의 과도한 섭취로 인한 중독.
  2. Echinococcosis-간 기생충의 존재.
  3. 담낭염-담석 질환.
  4. 신 생물 :
  • 양성 종양학 종양;
  • 낭종.

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보시다시피 간 확대의 이유는 많으므로 병리의 주요 요인을 식별하는 것이 중요합니다

음주 및 간 조직

간이 아픈 음식이 큰 역할을한다는 사실에도 불구하고 마시는 요법은 중요하지 않습니다. 올바르게 먹지만 끔찍한 것을 마시는 경우 치료 결과가 만족스럽지 않습니다. 예를 들어, 간 홍차와 마찬가지로 간이 병에 걸린 커피는 금지됩니다. 그러나 특히 술을 마시는 문제에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다..

사람이 지방 간염, 독성 간염, 혈관종 등의 진단을받은 경우 알코올을 한 번 마시는 것을 잊어야합니다. 그렇지 않으면 질병이 악화되고 조만간 간경변 단계로 진행됩니다. 현대 사회에는 소량의 알코올이 긴장을 풀고 긴장을 완화시키는 데 도움이된다는 신화가 있습니다. 사실, 적은 양의 알코올조차도 뉴런 (신경 세포)의 사망으로 이어지고간에 악영향을 미칩니다. 간경변을 "만들기"위해 만성 알콜 중독자가 될 필요는 없습니다. 일주일에 한 번 안정적으로 알코올을 남용하는 것으로 충분합니다. 지방 간염은 시간이 지남에 따라 발생합니다. 사람이 자신의 습관을 포기하지 않으면 몇 년 후에이 상태는 간경변의 발병을 유발할 수 있습니다. 따라서 환자가 적어도 자신의 간을 소중히 간다면 알코올 사용을 포기해야합니다.

다이어트 테이블 요구 사항 :

  • 음식에 소량의 단백질과 탄수화물;
  • 지방과 콜레스테롤이 풍부한 음식 섭취를 제한하십시오.
  • 요리 방법 : 베이킹, 요리, 찜, 아주 드물게 끓이기.
  • 튀김은 엄격히 금지되어 있습니다.
  • 접시의 최적 온도 (뜨겁지도 차가운 것도);
  • 옥살산, 퓨린을 사용하지 않고 요리;
  • 헛배 부름, 팽만감을 크게 증가시키는 추출물이있는 제품 제외;
  • 소금의 적당한 사용.

환자는 하루에 최대 5 회까지 짧은 시간 동안 소량 섭취해야합니다. 탄산이 아닌 정수를 마실 때 금식하는 것이 좋습니다.

간 질환의 영양 제한은 칼로리 함량과 식품 성분의 수를 엄격히 준수 함을 의미합니다.

  • 하루에 소비되는 단백질의 양은 80g입니다. (50 % 동물성 지방).
  • 뚱뚱한 질량은 80-90 gr이어야합니다. (30 % 식물성 지방).
  • 간 병리를 가진 환자는 매일 400g의 탄수화물을 섭취해야합니다..
  • 매일 1.5-2 리터의 정수를 마셔야합니다 (국물, 주스, 기타 음료 제외).
  • 음식의 일일 복용량의 칼로리 함량은 2400-2800 kcal이어야합니다.
  • 소금의 정상적인 양은 하루에 10g입니다

완전히 또는 부분적으로 제한된 제품 : 테이블

이 표는 간 문제와 함께 섭취 할 수 없거나 때때로 식단에서 소량으로 사용할 수있는 제품을 보여줍니다.

금지제한
매운 향신료, 식초, 양 고추 냉이, 겨자파스타. 일주일에 1-3 번만
밀 빵, 머핀콩과 식물 더 자주 병아리 콩은식이 요법에 사용됩니다. 요리하기 전에 철저히 씻고 요리 중에 형성된 거품을 제거하십시오
훈제 또는 소금을 포함한 라드토마토 삶거나 조림 형태로 허용됩니다. 신선하게도 산도가 높기 때문에 간으로 너무 공격적입니다. 그러나 다이어트는 때때로 허용됩니다
마가린과 스프레드닭고기 달걀. 튀기지 말고 끓이지 마십시오. 하루에 2 개 이하의 소프트 쿠킹
크림 디저트, 견과류, 아이스크림, 초콜릿돼지 고기. 살코기조차도 쇠고기보다 지방이 많기 때문에 드물게 소비됩니다.
육수오렌지와 귤. 새해에는 친숙한 디저트를 맛볼 수 있습니다. 그러나 소량 으로이 과일에는 엄청난 양의 산이 들어있어간에 심각하게 영향을 미칩니다.
버섯주스. 직접 만든 희석 된 신선한 주스를 마실 수 있습니다. 금지 된 제품은 설탕이 다량 함유되어있어 금지되어 있습니다
에센셜 오일 및 / 또는 섬유질이 많은 야채-마늘, 셀러리, 양파, 밤색, 회향차가운 요리와 음료
소금에 절인 소금에 절인 양배추치즈와 사워 크림 다이어트는 때때로 허용되지만 지방 함량이 최소 인 비율
탄산 음료

식이 요법을하는 동안 최소한의 복용으로도 위험한 알코올을 사용해야합니다. 천연 커피는 해롭지 않지만 약하고 소량 일 경우 (하루에 최대 3 컵). 우유로 희석하는 것이 좋습니다.

설사에 대해 아는 것이 중요합니다

설사 또는 설사는 장 감염으로 인한 불쾌한 질병입니다. 장변의 빈번한 배변, 느슨하거나 느슨한 변은 장 감염의 첫 증상입니다. 탈수 및 합병증으로부터 아기를 보호하려면 설사에서 자녀에게 무엇을 주어야하는지 알아야합니다..
설사 다이어트흡수제와 증상 준비프리 바이오 틱스 및 프로바이오틱스항생제 투여 가능?하지 말아야 할 것?

왼쪽 hypochondrium의 심각도는 연령이나 성별에 관계없이 모든 사람이 직면 할 수있는 상당히 일반적인 임상 증상입니다. 증상 자체는 인간의 삶에 위협이 아닙니다..대부분의 상황에서 좌 hypochondrium의 심각도는 위장병 병리의 배경에서 발생합니다. 다른 내부 장기 및 시스템의 장애는 도발 가능성이 몇 배 적습니다..